有哪些含纖維的食物呢

相信有很多減肥的朋友都對一個詞不陌生，那就是纖維。尤其是植物纖維，在減肥過程中，除了減少含糖食物的攝入，更應該吃一些含有較多纖維的食物哦！這樣不僅能夠幫助我們減肥，還能促進腸道的蠕動，減少脂肪的吸收。可以說纖維是減肥的好幫手，今天就來看看有哪些多含纖維的食物吧！

那我們身邊到底有哪些含有纖維的食物呢？

一、綠豆

綠豆裏面含有的營養豐富，在綠豆蛋白質中含有人體所必需的8種氨基酸，是禾穀類的2~5倍。

二、燕麥

燕麥的營養價值較高，籽粒蛋白質含量高於其它穀類作物，栽培燕麥品種的蛋白質含量一般爲13%～22%。蛋白質的氨基酸含量均衡，組成比較全面，不隨蛋白質含量而發生明顯變化。這種優質蛋白質對提高人體營養，增進智力與骨骼發育有良好的作用。燕麥加工業發展很快，許多加工製品如燕麥片、燕麥專用茶的上市銷售，成爲人民生活中草藥早餐、快餐，以及產婦、嬰幼兒的上好補品。

三、高粱

高粱籽粒含有豐富的營養成分。據分析，籽粒中幹物質佔總量的85.6%～89.2%，其中澱粉含量65.9%～77.4%，蛋白質含量8.26%～14.45%，粗脂肪2.39%～5.47%。每100克高粱米釋放的熱量爲360千焦耳，僅次於玉米(362千焦耳)，高於其它禾穀類作物。高粱用做食物的歷史久遠，東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米乾飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆乾飯或豆粥。黃河流域則習慣於將高粱籽加工成麪粉，做成各種風味的麪食。

四、蕎麥

蕎麥的營養價值很高。據中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，每100克蕎麥麪粉含蛋白質10.6克，高於大米(6.8克)，與小麥麪粉(9.9克)相似;含脂肪2.5克，高於大米(1.3克)和麪粉(1.8克);含碳水化合物72.2克，熱量爲1482.13千焦耳。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白爲主，40%是可溶性;含有人體必需8種氨基酸，屬完全蛋白質;富含禾穀類糧食中較少的賴氨酸，其含量爲740毫克/100克，是大米的2.7倍，爲小麥麪粉的3倍。

五、黑米

黑米外皮墨黑，質地細密，穀殼淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶瑩，藥味淡醇。黑米營養價值很高，屬高蛋白品種。據分析測定：含蛋白質9.56%～11.8%，比普通大米高出6.8%，含脂肪2.70%，比普通大米高出2%以上，還富含16種氨基酸，其中賴氨酸的含量比普通大米高出3～3.5倍，精氨酸高出2倍多，天門冬氨酸、蘇氨酸等，其含量均顯著超出國內其它大米的標準。此外，有益於人體健康的其它營養成分，如維生素B1、B2和磷、鐵、鋅、鋁、硒等多種礦物質的含量，亦大大高於普通大米。

六、魔芋

魔芋富含膳食纖維，能大量提供葡甘露聚糖，低熱量，低脂肪，高纖維，有助人體消化，纖體美容魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：

1、清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。

2、降低膽固醇，防治高血壓。

3、防治肥胖，延年益壽。

4、對防治糖尿病有好的作用。

介紹到這裏，也許你就明白爲什麼我們說纖維的食物是我們常見的了！那麼在這個減肥的季節，讀到這裏的你是不是也應該去備一些纖維食物了呢？趕快行動吧，不然你就輸在起跑線上了。嘿嘿，小編已經偷偷買了許多了呢！今天的纖維食物就介紹到這了，要看更多有用的科普文章關注小編吧！