“平時吃慣了傳統的餃子,今天我們換個花樣,嘗試新鮮的餃子。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜蕎麥雜糧餃的做法步驟
1、南瓜去皮,洗淨,切成片,上鍋蒸軟;
2、蒸好的南瓜碾成南瓜泥;
3、將普通麪粉、玉米麪,雁門清高蕎麥粉混合放盆裏,放少量熱開水,燙麪,放入南瓜泥,和成軟硬適度的麪糰;
4、白菜、木耳切碎備用,雞蛋炒熟備用;
5、鍋中放入少許油,放入蝦皮和蔥花,爆香備用;
6、白菜、木耳、雞蛋、蝦皮、蔥花放入盆中,加入鹽、味精、香油,調成餡;
7、麪糰切成小劑子,擀成餃子皮,將餡料包住,包成餃子;
8、上鍋蒸熟,美味的南瓜蕎麥雜糧餃子就完成啦!
小竅門
雁門清高蕎麥粉,輕研細磨精細加工,粉質細膩,口感美味醇正,麥香濃鬱,真正做到“粗糧的營養,細糧的口味”。