蝦仁水餃怎麼做,蝦仁水餃的做法
“中秋佳節的美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁水餃的做法步驟
1、肉糜中加入蔥末薑末,生抽,鹽,花生油,適量水拌勻。
2、將蝦仁幹提前一天泡好備用。
3、將蝦仁放入肉糜中拌勻。
4、把韭菜切成末狀。
5、將韭菜末撒入1克鹽拌勻。十五分鐘後用手將韭菜包團擠出水分,放入肉糜中。
6、將處理後的韭菜末放入肉糜中。
7、將肉糜拌勻。
8、醒好的麪糰搓成圖狀。
9、分成均勻的小劑子。
10、將小劑子用掌心壓成圓餅狀。
11、擀成餃子皮後依次包成餃子。
12、水開後放入餃子,到餃子都浮在水面且餃子變得胖胖的就熟了。
13、將餃子裝盤。
14、與家人享受花好月圓,良辰美景吧。
小竅門
中間的番茄造型是先在表面用水果刀劃出深度爲0.5釐米的八等分,之後用小刀像削水果皮似一瓣一瓣的削出花瓣即可。