“昨天包的香菇豬肉餃子,剩了一碗餡料。本來準備包點餛飩,結果沒買到餛飩皮。今天早餐利用剩的材料加入雞蛋做了幾個香菇豬肉蛋餅,味道真的很棒。早上時間太緊,如果時間充裕下次準備做幾個蛋餃,應該很美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇豬肉蛋餅的做法步驟
1、剩的餃子餡料:香菇韭菜蝦仁豬肉。
2、加入三個雞蛋。
3、加入適量鹽攪拌均勻。
4、蛋液備用。
5、大火燒鍋,加入適量油。
6、轉中火,加入一勺餡料。
7、轉動鍋體,形成一個圓餅,小火慢煎。
8、翻面繼續煎熟。
9、成品圖。
小竅門
1.鍋要燒熱後加入油。
2.烙餅時要小火慢煎。
3.不粘鍋底即可翻面繼續煎