全肉鹹蛋糉的做法 端午情深——全肉鹹蛋糉 全肉鹹蛋糉怎麼做 香飄網 主食 2.53W 大中小設置文字大小 “兩塊肉的糉子有什麼稀奇,你吃過全是肉,沒有糯米的麼,硬通貨絕對秒殺所有肉糉” 食材明細主料豬五花肉糜 (300克)蛋清 (1個)鹹蛋 (6個)糉葉 (適量)輔料姜 (適量)棉繩 (適量)配料紹酒 (適量)澱粉 (適量)生抽 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)全肉鹹蛋糉的做法步驟1、糉葉沸水汆燙2、肉糜加入蛋清、紹酒、生粉、生抽攪勻,用手在盆中反覆摔打,約半小時3、反手摺成一個漏斗4、填入1/3肉糜5、放入一個鹹蛋6、剩下1/3填滿肉餡,稍微留一點點空隙7、開口長葉翻過來,下方捏成三角,兩邊收緊8、再順勢折過來9、折到最後,用線紮緊10、水煮開,隔水蒸15分鐘11、完成小竅門必須現蒸現吃,冷了肉會倒吸肉汁,口感會幹柴。 TAG標籤:端午 情深 全肉鹹蛋糉的做法 全肉鹹蛋糉的最正宗做法 鹹蛋 全肉鹹蛋糉怎麼做 全肉鹹蛋糉的家常做法 全肉 全肉鹹蛋糉 全肉鹹蛋糉怎麼做好吃 全肉鹹蛋糉的做法步驟 端午情深——全肉鹹蛋糉 #