豬頭的餐飲精選

“今天做的豬肉脯是用前幾天準備做叉燒肉的五花肉烤的，所以油脂比較多，烤的時候那個湯汁滴得我心疼啊，因爲肉是有經過醃製的，所以總覺得湯汁很美味呵，不過滴下來的時候都被烤焦了呵，所以要接是不可能滴。自己烤了豬肉脯之後...

一個小時至一個半小時。豬頭的個頭比較大，烹飪的時間要足。豬頭在煮之前，需要用鑷子將表面的雜毛去除，再用菜刀反覆刮洗，這樣可以將豬頭清洗的更加乾淨。清洗乾淨的豬頭，需要用刀劈成兩半，冷水下鍋煮30分鐘，沖洗乾淨，再放入高...

“這個是看了網上的小視頻來做的。人家把熟豬頭肉包在紗布裏，會把油脂壓出來一些。我沒有可以包熟肉的紗布，就直接在容器裏壓實了。”食材明細主料豬頭（半個）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）壓豬頭的做法...

1、因爲人們過年期間殺豬宰羊，等到二月初二龍擡頭時只剩下豬頭了。2、因爲人們從各種動物中尋找龍的特徵，所以用豬頭代替龍頭，並且農民認爲豬頭是最好的祭品供給龍王吃和祭拜祖先，以此來討一個好彩頭。豬頭肉多數人都可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料(約：6公斤左右爲宜)。料酒1.5公斤冰糖：250g蔥：適量姜各：150g香醋：150g醬油：250g桂皮八角(大料)各：10g輔料具體步驟1.)?首先將豬頭、耳內外各處的毛污刮淨，用...

農曆的二月初二是七宿當中的東方蒼龍出現的日子，因此也被稱作爲龍擡頭。而龍王掌管天上的降雨，因此在這天會供奉龍王爺，並且在飲食上也都是與龍有關。那麼二月二龍爲何吃豬頭呢？今天就來了解一下。一、二月二龍爲何吃豬頭...

爲了祈禱在新的一年裏有好運氣，取的頭菜。除夕吃豬頭肉的時候可以涼拌，可以蒸熟蘸蒜泥，可以做紅燒肉或者用來做皮凍，吃法很多。當豬頭肉吃不完的時候需要放進冰箱中冷藏保存，再次食用的時候需要拿出來提前解凍，同時也需儘快...

“如果低粉500G即轉化糖漿是375G，如此類推。”食材明細主料低粉（100%）轉化糖漿（75%）芋頭去皮（500G）芝麻（250G）椰蓉（100G）糖冬瓜（100G）糯米粉（100G）輔料白糖（520G）水（300ML）檸檬汁（50ML）花生油（適量）梘水（1.5%）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...

豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉。豬頭裏的核桃肉就是豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉，把豬臉部分肥肉切開後骨頭夾縫中的肉就是核桃肉，核桃肉大部分都是瘦肉，市場上售賣豬頭裏的核桃肉大部分都會跟豬眼睛連着一起賣，這樣比較好區分這塊肉就是...

年年有錢賺。因爲豬的諧音是珠字的，珠有寶珠的意思，在古代是非常值錢的東西，所以過年吃豬頭的寓意非常的好，寓意着每年都有錢賺，是希望家庭能夠幸福圓滿，錢財滾滾來。同時豬頭的吃法很多，可以紅燒、可以熏製、可以製作成滷味...

正月馬上就要過去了，接下來就到二月二，我們應該都聽說過二月二龍擡頭這個說法，但是大家有沒有聽說過龍擡頭這一天要吃豬頭肉。很多朋友對於這個說法都非常的疑惑，今天小編就給大家簡單的解釋一下龍擡頭爲啥吃豬頭。一、龍...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘豬頭棗泥包顧名思義，單純從美食的名字上來看，這道美食味道鮮美營養豐富，所需要的食材主要爲高筋麪粉、棗泥餡，高筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，不僅口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘這是一道十分常見的小甜點。這道菜最大的特點是小豬頭的造型。這個可愛的造型一定會吸引很多小朋友的目光。我推薦這道小豬頭奶黃包，如果你之前...

““大豬粿”是潮汕人的一種叫法，客家人稱它爲“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨着生活水平的提高，在飯店或家庭，只要想吃，幾時都有。”食材明細主料番薯粉（300g）蝦仁（半碗）粘米粉（500g）瘦肉（500g...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豬頭又叫做元寶頭，對於很多人來說，醃豬頭是最經典的年“味”。正月裏請客吃飯的時候，一碗醃豬頭肉是農家人待客的必備，夾一塊入口，滿口鹹香令人難以割捨。...

“麻辣焦香，軟糯不膩。”食材明細主料臘豬頭（200克）蒜苗（4根）輔料菜籽油（2茶匙）白芝麻（1茶匙）料酒（1茶匙）雞精（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）花椒（1撮）幹海椒（適量）老薑（1塊）香辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣臘豬頭的做法步驟1、臘豬頭泡洗、煮...

食材明細主料燒豬頭（適量）花生（適量）瑤柱（適量）菜心（適量）大米（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燒豬頭花生瑤柱菜心粥的做法步驟1、燒豬頭。2、大米洗淨加少許鹽醃製一個小時。3、瑤柱泡...

有。二月二的時候除了可以吃豬頭之外，還可以吃煎餅，煎餅可以選擇用高粱面或者是白麪進行製作，製作煎餅所用的麪糊不要太稠也不要太稀，不然製作出來的煎餅口感不佳且不易成形。可以吃炒麪棋，其實就是平時說的炒豆，因爲它的形...

在北方的很多地區，都有着二月二龍擡頭剃頭髮，吃豬頭肉的習俗，那麼到底二月二龍擡頭爲什麼吃豬頭啊，可能很多朋友都不瞭解這個習俗的來源吧。豬頭肉不僅非常的好吃軟糯，還可以做成超級多的美味佳餚，也是很多朋友非常喜歡的菜...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘豬頭粉絲蘿蔔鍋是一道非常普通簡單而又美味的家常菜，豬頭肉搭配上粉絲再加上蘿蔔的清脆口感，還有祕製的調料和高超的技藝手法，使得這道菜的最大美味發揮...

二月二在中國是非常重要的一個日子，因爲在民間有過完二月二纔算真正的把年過完，開啓新的一年。所以在二月二除了舉辦一些民俗活動之外，也會吃一些傳統食物，比如豬頭。那大家知道二月二吃豬頭的來歷是什麼嗎？一、二月二吃豬...

1斤能煮出0.5斤左右。根據豬肉的重量不同，能出的豬頭肉量也不一樣，一般1斤的豬頭能出0.5斤熟豬頭肉。在購買豬頭的時候，要先看它的顏色，新鮮的豬肉顏色跟豬頭顏色是一致的，若是顏色特別白的情況下，有可能經過雙氧水的處理了...

春節過完了，元宵過完了，接下來要過了，就是二月二。可能有些朋友會了解到，二月二龍擡頭要吃豬頭肉。但是並不理解爲什麼今天我們就給大家介紹二月二龍擡頭爲什麼吃豬頭，不如我們一起來看看文章的詳細介紹吧。一、二月二龍擡...

豬頭在我們日常生活中並非常見的菜，但是在菜市場也是常見。很多人也是比較好奇，豬肉我們平常有很多種做法，做出來的也比價美味，但是豬頭肉要怎麼做才能成爲餐桌上的美食呢？其實豬頭肉也是很多人喜歡的美食，所以也發明出幾種...

“二月二擡龍頭吃豬頭。一年都有好兆頭。”食材明細主料豬肉（適量）黃瓜（適量）輔料蒜（適量）芝麻（適量）香菜（適量）麻油（適量）香油（適量）糖（適量）陳醋（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）二月二吃豬頭的做法步驟1、準備好的材...