做來很簡單的餐飲精選

“麻油雞，臺灣女生坐月子必吃的一道溫補菜式，大家平常也用來補中益氣，祛溼暖身。麻油香氣混合米酒的酒香，還有絲絲薑片的辛香，喝一口身體都開始微微發熱，很贊！”食材明細主料雞全腿（2個）黑芝麻油（適量）老薑（掌心大一塊）米酒（1瓶）輔料...

竹筍是我們常見的一種食材，味道鮮美，不僅好吃，而且還具有很高的營養價值，竹筍中含有豐富的植物蛋白以及充足的水分，人體所需的多種營養成分竹筍都可以爲我們提供，竹筍雖然看着外表很簡單的樣子，但是想要學會切竹筍是一件有點...

有很多食物搭配在一起食用，它的味道是非常好的，而且營養價值也會加倍。茼蒿燉芋頭就是一種很經典的搭配，茼蒿燉芋頭的味道非常鮮美，受到很多人的喜愛，而且其中的營養價值也非常高。那麼茼蒿燉芋頭該如何製作呢？一、茼蒿燉芋...

覺得性價比高，今天吃的很開心，下次公司聚會一起過來，服務很熱情，還可以享受會員水果。吃海鮮必來的一家自助店!性價比超高、而且食材很新鮮。每一次都必須要吃的肥牛卷，入口很嫩哦!三文魚是我的最愛，還有扇貝、烤生蠔、煎牛...

蜂蜜是一種常見的食品，其用途廣泛，可以用作沖泡茶飲，還能作爲烹飪的佐料。之所以這麼受歡迎的原因，是其含有豐富的營養成分，對於老人孩子而言都是難得的滋補佳品。很多人，特別是青春期的年輕人都有長痘的困擾，你知道蜂蜜可以...

小夥伴平時都愛吃什麼呢？是不是很多人都是無肉不歡，每天不吃點肉就感覺少了什麼呢？一般我們都會去餐廳吃各種美味，尤其是西餐，環境浪漫，食品精緻，深受廣大年輕人的喜愛。像牛排、羊排、雞排、豬排之類的都是點餐的首選。今天...

1、豬舌處理時沒有水煮，煎熟後纔會發硬。煎豬舌前，可以將豬舌放入清水中燜煮上片刻，豬舌味道纔會鮮嫩爽口。2、煎豬舌的火候過大或時間較長，導致豬舌口感發硬。煎豬舌大約需要十八分鐘，豬舌兩面煎至微黃即可。煎豬舌時，可以...

芋頭放太多了，粉放少了。要做出合格好吃的芋圓，芋圓粉一定要放的比芋圓多，總之以麪糰柔軟光滑且不開裂爲標準，若麪糰太硬可加一點水，若太軟可以加一點木薯澱粉，看麪糰狀態而定。做的時候需要是木薯粉，其他澱粉不能代替木薯粉...

牛舌烹飪的時間過久。冷凍的牛舌在烹飪之前需要提前解凍，浸泡出血水，再用於烹飪。牛舌在香煎之前可以用料酒、醬油、花椒粉、食用鹽、花椒粉、黑胡椒粒進行醃製，製作出來的美食香味會更加濃郁，口感也會更加入味。製作香煎...

在粉蒸肉上加入少許清水後繼續悶煮一段時間直至水分蒸發，粉蒸肉變粉糯後取出即可食用。做出來的粉蒸肉很乾，一般是因爲加入的水量過少，或是使用了過瘦的豬肉等導致的。可以在粉蒸肉上加入適量的清水，使其處於潮溼的環境下...

“傳統做鹽焗雞，很是麻煩。特別是在外地，原材料買不上，只能自己配料”食材明細主料三黃雞（半個，700克）八角（3個）花椒（15粒）大蔥（一根）輔料鹽（10克）山奈（2個）沙姜（5片）雞精（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）很簡單做法鹽焗雞的做法步...

對於韭菜來說想必大家都不會太陌生了吧!韭菜是一種營養價值很高的蔬菜。喜歡吃韭菜的人會覺得韭菜的香味很特別，非常的好聞，不喜歡吃韭菜的人聞到它的味道會覺得很臭。韭菜的原產地在亞洲的東南部，在我們國家也有廣泛的...

1、沒有在做好的涼皮上刷油。涼皮在製作時需要在容器的底盤內刷上一層薄薄的油，這樣既可以防止做好的涼皮粘連在容器內不易取出，也可以在涼皮與涼皮之間起到潤滑的作用。2、蒸涼皮的時間沒有控制好。蒸的時間過長也會導...

1、加入清水或是啤酒繼續燉煮雞肉。若是雞肉硬的嚼不動，說明燉煮的時間短了，可以適當的延長一段時間繼續燜煮直至燉爛即可，放入啤酒可以去除雞肉的腥味，也可以軟化雞肉。2、倒入高壓鍋中燜煮15分鐘左右，利用壓強使雞肉燉爛...

麪筋粉放多了。米糕製作簡單，味道香軟蓬鬆，是我國一道傳統小吃。蒸出來的米糕若吃起來有點硬，可能是麪筋粉放得太多，以至於在發酵過程中，體積增長過量，這就會使米糕中的水分大量不足，所以吃起來纔會發乾發硬。另外，一定要等水...

綠茶，碧螺春，銀峯，毛尖，毛峯。在保存茶葉的時候要用鐵罐子裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存半年左右，常溫保存就要用陶瓷的罐子裝好放在陰涼乾燥的地方避光保存，茶葉喜陰，光照在茶葉上就會影響茶葉的顏色，口感，茶喝着比較苦澀，但是...

能。芥菜是野菜的一種，本身吃起來帶有一些苦澀味。薺菜在炒之前，可以將老葉去除，放在清水中浸泡，瀝乾水分，用於烹飪即可。炒薺菜的時間不宜過長，以免薺菜過軟，吃起來影響口感。保存薺菜時，可以將薺菜放在沸水中焯燙，撈出後放入...

米漿的調配不當。蒸出來的腸粉之所以很容易碎掉，是因爲在腸粉米漿的調配過程中水和米的比例沒有準確把握，如果水多米少，就會出現不成型、容易爛的情況。以下三種做法可以做腸粉的米漿，第一種是用大米直接磨米漿，第二種是將...

煮湯圓的火候過大。煮湯圓需要中小火慢煮，煮好的湯圓纔會軟糯彈牙。湯圓是漢族傳統小吃，歷史悠久，製作的食材包括糯米粉、白砂糖、豬油、黑芝麻等。煮湯圓要沸水下鍋煮，水開後中小火慢煮，煮至湯圓全部飄起來即可。煮好的湯...

海蔘，相信很多朋友一定都吃過或者是聽說過的吧。其實海蔘是一種生活在海邊的一種海洋生物，而且至今的話已經六億多年的歷史了。海蔘主要是以海藻還有一些浮游生物爲食的。而且在我國的話海蔘的種類也是非常的多，海蔘也被...

“算算接觸烘焙也有一年的時間了，一直覺得黑森林是在烘焙的過程中必須做的一款蛋糕，但直到今天我才第一次做，原來名氣很大的黑森林做起來卻很簡單，甚至不需要打發雞蛋就可以完成，所以如果你剛剛接觸烘焙，不用擔心，你也可以做...

發酵酸奶的時間過長。酸奶，可用來直接進行飲用，也可用來拌水果撈。自制酸奶之後，建議放到冰箱的冷藏室中冷藏一段時間，在2-3小時候取出會讓酸奶的味道更好一些。酸奶，建議在短時間內食用完畢，儘量不要隔夜。喝不完的酸奶，可...

食物的色彩豐富一點的話，可以使我們的食慾變得更好一些，通常我們製作出來的餃子看上去都是白顏色的，相對來說會比較單調一些，那麼把餃子製作成彩色餃子效果就完全不一樣了，但是彩色餃子是怎麼做出來的呢？彩色餃子是怎麼做出...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘創意水果盒，大千世界，各種美味食材要想全部收入囊中，似乎不現實。但難掩好奇心和求知慾，以及滿滿的吃貨慾望。因此吃就有講究，有技巧了。今天做這個水果盒...

不會。毛肚購買的是新鮮的沒有經過處理的，聞起來會稍微有一些臭味，這是屬於正常的情況。但是味道聞起來很臭的話，則說明毛肚已經出現了發酵變質的情況，是不能再食用的。尤其是一些經過了清洗處理過的毛肚，聞起來更不會有任...