爆蟹的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹腳肉100公克：適量西芹80公克：適量蒜末5公克：適量薑末5公克：適量辣椒末5公克：適量高湯50㏄：適量寬麪條170公克：適量淡醬油1小匙：適量鮮美露1/2大匙：適量海山...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹柳：500輔料香醋：少許醬油：少許油：適量蒜蓉：適量胡椒粉：少許具體步驟1.把速凍的蟹柳先解凍後切3釐米寬備用2.開鍋熱油，待油熱後爆蒜蓉，加蟹柳一起爆熟加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大青蟹：600輔料毛豆仁：30麪粉：30蔥末：30薑末：20蔥段：4段薑片：4片甜麪醬：15番茄醬：15料酒：2湯匙（30ml）鹽：3白砂糖：10醬油：2茶匙（10ml）香油：2茶匙（10ml）油：2碗（500ml實耗50ml）...

“照片沒照好，實際效果還是不錯的。”食材明細主料河蟹（適量）豆豉（適量）蔥段（適量）薑絲（適量）蒜頭（適量）青椒（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉香爆蟹的做法步驟1、先將河蟹洗淨、改刀。去除...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹箝：300公克蔥：2支姜：10公克柱侯辣醬：2大匙A.料酒：1大匙水：50cc蠔油：1茶匙細糖：1茶匙B.太白粉水：1茶匙香油：1茶匙輔料具體步驟1.蟹箝洗淨後用刀背把蟹殼拍破；蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蟹去蓋去腮處理乾淨，一分爲四，控幹水份備用；2.大蔥切段，薑片切片，幹辣椒也切段；3.炒鍋入適量油（可比平常炒菜略多^_^），熱至7成熱時將三勺（平常...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟹柳：15條輔料尖椒：4根大蒜：4瓣醬油：適量醋：適量具體步驟1.把蟹柳的外皮撕掉，每一根都切成兩半2.鍋裏放油，燒熱後加大蒜和尖椒爆炒一小會兒～3.放入蟹柳～中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活海蟹（或超市賣的速凍“舟山鮮切蟹”一盒）：2只輔料豆瓣醬（黃豆制的）：適量食用油：適量幹辣椒：適量大蔥段：適量白砂糖：少許紹興料酒：適量薑片：適量具體步驟1.將蟹...

食材明細主料藍蟹（一隻）輔料食鹽（適量）紅尖椒（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒藍蟹的做法步驟1、將藍蟹洗淨，去蓋切對半。2、蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，溼澱粉，加鹽味精和好。3...

“夏天又到了吃螃蟹的季節，夏風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日，螃蟹味美，營養豐富，含有大量的蛋白質。學會做給家人吃簡單又方便喜歡的收藏哦。”食材明細主料花蟹（一斤）輔料紅辣椒（一個）拍薑片（適量）蒜頭（適量）蔥段（適量）淡鹽醬油（適量）蠔...

“入秋了，該吃螃蟹了。大閘蟹還差點火候，適逢秋雨，來點重口味的香辣蟹是不錯的菜餚。索性買3只青蟹，首次試刀香辣蟹。”食材明細主料青蟹（3只）輔料青椒（4個）紅椒（2個）大蔥（1根）香芹菜（1顆）幹辣椒（大量）花椒粒（大量）姜蒜片（大量）配料鹽（適量...

“愛吃蟹黃，愛爾蘭麪包蟹的蟹殼裏藏匿着滿滿的蟹黃，海的生猛鮮味很適合爆炒，出鍋後油光裏飄出蟹膏香氣，感覺幸福極了！”食材明細主料麪包蟹（1只）紅辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）芹菜莖（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）橄欖油（適量）中辣（...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料蟹腳：500輔料蔥：少許料酒：少許蒜：少許姜：少許醬油：少許具體步驟1.蟹腳,洗乾淨，，，燒開水，把蟹腳放下去煮二分鐘。。。撈起瀝乾。。2.用刀背輕輕拍一拍蟹腳，好讓...

食材明細主料大閘蟹（4只）輔料黃酒（3勺）大蔥（1段）生抽（1勺）鹽（半勺）蒜（3瓣）白糖（1勺）姜（3片）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）爆炒大閘蟹的做法步驟1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把團臍輕輕打開刷乾淨裏面2、蟹身剁兩半，蟹腿剁掉，蟹...

“那天早上的三江超市真的很熱鬧。我見很多人在買這個三眼蟹，我一直認爲這蟹比較腥的，很少買來吃。但好奇心使然，湊上去問問人們是怎麼選怎麼吃。兩個阿姨很熱心地告訴我：舉起一個蟹來，對着光照看，挑兩個角都滿的，肚臍上的紋...

“第一次傳希望不要像下午那樣傳不上”食材明細主料小毛蟹（兩人一斤就夠）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒小毛蟹的做法步驟1、刷毛蟹的工具2、將小毛蟹放入...

“香辣蟹香味濃烈，辣得適口，蟹肉含蓄的的鮮味與調味料的香辣相得益彰，但其製作方法及選料並不難，可在家裏一試。”食材明細主料螃蟹（3只）輔料大蔥（1段）辣椒醬（1勺）香菜（少許）姜（1片）蒜（3瓣）醬油（3勺）辣椒（5個）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料梭子蟹（2只（2斤））輔料薑片（適量）芹菜（適量）蒜苗（適量）香蔥（適量）蠔油（適量）生抽（適量）生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。2、盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。...

“小小石頭蟹一定要從中間切一刀整個的話不好入味。”食材明細主料石頭蟹（1000g）輔料幹辣椒（因個人而定）大蔥（1根）姜（1個）蒜（1整個）鮮辣椒（3個）生抽（1匙）黃豆漿（1匙）蠔油（1匙）糖（1匙）醋（半匙）黃酒（1勺）微辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爆炒石...

“作爲一個北部灣人，我是超級喜歡吃螃蟹，特別炒糖蟹，兩廣風味，超級無敵巨好吃，一次可以吃一大盆。”食材明細主料螃蟹（三斤）輔料蔥頭（半個）白糖（四勺）紅糖（三勺）白酒（半碗）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒大螃蟹的做法步驟1、...

食材明細主料花蟹（1000克）輔料姜（1塊）大蔥（1根）紅椒（2個）陽江豆豉（少許）生抽（2匙羹）料酒（1匙羹）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒花蟹的做法步驟1、新鮮花蟹宰殺處理好，洗淨備用。（可以交給賣家處理）2、紅椒切細條，姜切細條，大蔥斜...

“蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。不管如何烹飪，其味道總是無比鮮美，喜歡的朋友還真不少呢。”食材明細主料海蟹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹...

“姜蔥炒蟹，很久就想試試，在飯店吃過覺得很好吃，蟹的價格比較高也不可能經常上我們老百姓的餐桌啊，今天解解饞”食材明細主料花蟹（適量）輔料薑片（適量）蔥段（適量）辣椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）姜蔥爆炒蟹的做法步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無爆炒藍蟹也是一種美味，主要食材是藍蟹的口味也是很鮮美的，它也是海鮮的一種，主要生長於大海之中，它與螃蟹差不多，它的顏色是藍色的，因此叫藍蟹，它的營養價值也是非常...

“上次的大閘蟹沒有吃完，稍微蒸了一下，放進了冷藏櫃，今天想吃螃蟹了，解凍後，決定用蔥姜爆炒一下（海味這個東西，新鮮吃是最好的，像這個大閘蟹，冷藏後，鮮味比不上新鮮那會兒，但是味道也還是非常讚的）”食材明細主料大閘蟹（兩隻）蔥（若干...