春節小甜心——水果酒釀丸子的餐飲精選

“今年的二月一到感覺就很接近過年了，大概還有十幾天的樣子吧。正式的年夜飯還沒有開始之前，來份甜羹暖暖場。小圓子本身單獨吃就很美味，但是因爲沒有餡就比較容易覺得膩，加入水果和酒釀更具風味，味道酸甜可口，顏色繽紛也是...

“看過一篇文章，大意是儀式感讓生活成爲生活，而不是簡單的生存。對於這個“儀式感”我簡單粗暴地理解爲別怕麻煩，使勁兒作。具體到我們的餐桌，就是食不厭精，膾不厭細，不但要葷素搭配，還要甜鹹適宜，這點我們必須向西餐看齊，開胃...

“早晨的健康選擇〜”食材明細主料甜酒釀（適量）紫薯（一個）輔料糯米粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯酒釀丸子的做法步驟1、紫薯蒸熟；2、紫薯壓鬆，準備好糯米粉；3、在壓好的紫薯裏面加糯米粉，加水；4、揉壓混合；5、捏...

“會想念的味道。”食材明細主料南瓜（一個）甜酒釀（一瓶）麪粉（適量）雞蛋（一個）枸杞子（10粒）輔料冰糖（適量）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）甜酒釀南瓜小糰子的做法步驟1、南瓜洗淨，去皮去瓤。2、蒸鍋蒸30分鐘，搗碎壓成南瓜泥...

“酒釀丸子大家一定吃過不少，但這麼可愛又粉粉的酒釀丸子估計你沒吃過吧。前幾天坨坨媽淘回家一本日式點心的書，其中有一款粉可愛的草莓糰粉讓我一見傾心，於是就尋思着自己也試着做一回，結果把冰箱裏的糯米粉翻出來的時候...

食材明細主料酒釀（半碗）糯米粉（半碗）香蕉（1個）芒果（1只）西瓜（半個）葡萄乾（適量）枸杞（適量）輔料糖（適量）桂花（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水果酒釀小圓子的做法步驟1、準備的原料。2、西瓜，芒果，香蕉去皮切塊或者片，枸杞加水泡上...

“今天天氣驟變，昨天還陽光明媚，今天就陰雨綿綿，就算還沒下雪，仍舊冷的直哆嗦。做一道酒釀圓子來犒勞犒勞自己，吃下去，暖暖的，軟糯香甜的圓子帶着絲絲酒香，伴隨着酒糟隱約米粒的顆粒感，慢慢在嘴中化開，清潤中又帶着點點甜意，就像...

夏天除了芋圓燒仙草，打敗你的減脂計劃的還有可能是它——酒釀南瓜小丸子！雖然這道甜品不用加糖，但甜度依然是10分，滿滿的都是熱量哦！不過不管是作爲冬日特飲還是夏日甜品，這款南瓜小丸子都很給力。主料酒釀：200克雞蛋：1個南瓜...

食材明細主料湯圓（適量）輔料雞蛋（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）芋圓（適量）調料米酒（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒釀丸子的做法步驟1、準備好食材。2、水燒開放紅棗、湯圓、芋圓煮，都浮起來了，雞蛋打碎淋到裏面關火，加米酒攪...

食材明細主料糯米飯（適量）南瓜泥（適量）輔料酒釀（適量）紅糖（適量）雞蛋（適量）調料枸杞（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒釀紅糖丸子的做法步驟1、糯米飯中加入南瓜泥和麪。2、和成麪糰醒發10分鐘。3、搓成丸子。4、鍋中燒熱...

“天氣涼了~記得小時候外婆家這個時候正在釀酒，小小年紀的我能抱着碗喝一大碗呢，酒釀做的食物自然也是美味的，不僅暖身子還能美容養顏呢。”食材明細主料酒釀（1碗）糯米粉（100g）輔料冰糖（1勺）枸杞（1小把）生粉（1勺）甜味（口味）煮（工藝）廿...

食材明細主料南瓜丸子（適量）輔料酒釀（適量）雞蛋（適量）枸杞子（適量）紅糖（適量）紅棗（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖酒釀丸子的做法步驟1、準備南瓜糯米丸子2、雞蛋打散3、鍋中燒開水加入丸子煮浮起，加入紅糖塊紅棗片4、...

“女生別總吃味太重的東西，寒冷的清晨給自己做丸酒釀雞蛋丸子湯，非常溫暖。”食材明細主料酒釀（一碗）雞蛋（1個）紅棗（5個）紅糖塊（一塊）輔料姜（3片）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀雞蛋丸子的做法步驟1、原料來個大合影。2、...

“在我們家鄉這邊，孕婦生產後，除了吃雞補身，還有一種常吃的就是米酒釀煮蛋，或是加工提純後的紅糖米酒，用來煮蛋補身。米酒釀，一種即可做冬季暖胃的熱飲，也可作夏季降溫的涼飲，可去腥，可解膩，可做菜入味的多變食材。冬季做熱飲，搭...

“酒釀(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。就在數月前，我也還不是很喜歡這個...

“早上弄一碗甜酒釀，又營養又簡單！關鍵是喝一碗後，胃裏暖暖的，全身也暖了，爽！”食材明細主料甜酒（適量）珍珠丸子（適量）雞蛋（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）珍珠丸子甜酒釀的做法步驟1、雞蛋兩個，甜酒釀適量（按個...

“過年難免親朋好友相聚總會喝點小酒。酒後醒酒甜品。酒釀小丸子。既可以當飯後甜點。又可以當醒酒湯喝。方法簡單，做法快速。非常的美味哦”食材明細主料小湯圓（30個）雞蛋（二個）枸杞（10顆）輔料甜米酒（二匙（醪糟））白糖（少許）糟香（口...

“這道甜點非常簡單，而且可以多變，學會之後就不用再去吃鮮芋仙了，自己在家就可以做。無論是否素食，都值得一試。”食材明細主料酒釀（一塊）胡蘿蔔（半個）元宵（一點）木薯粉（2勺）輔料地瓜粉（2匙）桂花醬（1匙）生粉（半匙）甜味（口味）煮（工藝）半小時（...

“很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡...

食材明細主料冰糖桔（適量）黃冰糖（適量）蘋果（適量）輔料紅棗（適量）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水果酒釀的做法步驟1、將紅棗去核，切丁。2、冰糖桔去皮，分成瓣。3、蘋果洗淨（沒去皮），切丁。4、煮鍋放入水，紅棗，蓋鍋蓋煮10分鐘左右...

“軟糯香甜……”食材明細主料糯米粉（200克）糖桂花（適量）輔料甜酒釀（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桂花酒釀丸子的做法步驟1、備好材料。2、將糯米粉加入適量溫開水，和成軟硬適中的麪糰，靜置10分鐘左右。3、搓成丸子...

食材明細主料自制醪糟（一小碗）糯米粉（適量）輔料紅曲粉（適量）抹茶粉（適量）橙汁粉（適量）橘子（適量）蘋果（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果香酒釀小圓子的做法步驟1、準備好糯米粉、紅曲粉、抹茶粉、橙汁粉。2、取一小碗醪糟。...

“做一道南瓜酒釀小丸子，吃出甜蜜吃出健康~”食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）酒釀（適量）紅棗（適量）輔料白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜酒釀小丸子的做法步驟1、將南瓜蒸熟，加入白糖與麪粉揉成光滑麪糰，搓成大小...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時紅豆酒釀小丸子是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統小點，雖然製作方法有一些繁瑣和耗費時間，但是其軟糯香滑的口感，濃醇香甜的風味還是非常值得這些時間和精...

“美顏、滋補。”食材明細主料紅棗（幾顆）水煮雞蛋（2顆）輔料姜（一塊）調料小丸子（1大勺）紅糖（1塊）酒渣（1小瓶）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗生薑紅糖酒釀小丸子的做法步驟1、準備好所有材料，紅棗去殼，薑切片，我個人比較喜歡放...