醉雞的餐飲精選

“初夏六月，細雨綿綿的一天，買了兩隻雞腿，解解饞！家中一瓶黃酒派上用處。於是乎，鍋碗瓢盆流水聲，煎炒烹炸油煙起，對酒當歌看人生，天下沒有不散席。今天和大家分享一道菜，黃酒醉雞卷，希望大家喜歡。”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料黃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只紹興酒：2碗（500ml）花椒：1湯匙鹽：2湯匙（30g）老薑：4片香菜段：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料黃酒：200毫升生抽：100毫升花椒：適量桂皮：適量八角等香料：適量鹽：適量生薑：適量具體步驟1.雞腿剔骨，洗淨後浸泡在其他材料混合而成的液體中；2.入冰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2個輔料食鹽：適量料酒：少許當歸：3枸杞：30粒花雕酒：適量具體步驟雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時。卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊...

雞肉是很多人都特別喜歡食用的一種肉類食物，其中的營養價值是非常豐富的，當然，雞肉也有很多的烹飪方式，比較常見的有紅燒雞塊，雞湯等，紹興醉雞是一種受到很多人歡迎的食物，因爲它的口感相對來說是非常不錯的，而且紹興最近特別...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞腿去骨後用刀背拍鬆，然後用鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘入味。2.黃芪和當歸用清水洗淨後，加500ml左右的清水，大火煮滾後小火熬半小時，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酒味香濃的花雕醉雞卷主要食料：雞腿，花雕酒。雞腿蛋白質含量高，有益的磷脂，這樣對人體吸收快，有利增強扺抗力的作用。花雕酒具有糖、維生素營養成分。兩者...

“在浙江農村，每到春節，幾乎家家戶戶的席上都有醉雞。這種雞肉酒香濃郁，肉質鮮嫩，味美爽口，佐酒下飯皆爲美食。是誰發明了醉雞呢？歷史上尚無可考，民間傳說卻不少。很久以前，在浙江的一個小村莊裏，住着弟兄三人。老大、老二娶的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量花雕酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量輔料桂皮：適量蝦油露：適量八角：適量具體步驟鍋中水（足夠淹沒雞身）燒開，放入整隻雞，加入薑片、蔥結和2勺料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大個雞腿：3只大蔥：1根薑片：2片當歸：2片乾紅棗：6枚枸杞：1湯匙（紹酒：200ml清水：300ml香油：2茶匙（10ml）鹽：2茶匙（10g）白砂糖：1湯匙（香菜碎：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.將大個雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料農家土雞（：2斤左右）輔料枸杞：5香蔥：6支老薑母：20米酒（沒有量）：適量鹽：適量具體步驟1.雞洗淨後斬件焯去血水、香蔥洗淨打結、薑母切成片狀。枸杞洗淨備用。2.鍋...

“說到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，吃到的人覺得好像很難、很費工夫，其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片，冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁，想要來點下酒菜時，前一天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃酒：80g小蔥：10g姜：10g鹽：60g香糟：20g桂皮：3g八角：2g輔料具體步驟1.將嫩母雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮，洗衝乾淨；2.炒鍋置旺火上，下清...

“糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜，超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味，和糟滷差不多，這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞，延長了煮的時間以確保雞肉的口感，肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料雞腿：3個輔料料酒：少許糟滷：適量具體步驟琵琶腿去骨用少許料酒醃一下剔骨雞腿肉用力捲成卷用錫紙包緊實，兩頭也要封起來全部包好的樣子包好的雞腿肉，開...

“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小鉢鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃酒：適量花椒鹽：適量蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.將三黃雞去內臟、指甲、翅尖洗淨焯一下水過涼；2.坐鍋點火放入水，倒入雞，放蔥、姜用大火煮至四周微泛即可...

“過年少不了的家禽類要數雞肉了，雞肉的做法很多，燒的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞，味道蠻好的，希望大家會喜歡這可以成爲你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞（去掉胸和爪子）土豆（兩個）小米椒（三個）尖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量姜：適量蔥：適量輔料八角：適量桂皮：適量冰糖：適量香葉：適量花雕酒：適量具體步驟鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出...

“醉雞，我以前以爲是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭，所以我最喜歡吃雞胸。爸爸老說我...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:15分鐘肉是大部分人的最愛。隨着生活條件的改善，家家戶戶的餐桌上肉食的比例越佔越大，這一現象滋長了一羣以肉爲食、無肉不歡的肉食動物。這羣人我們可以稱爲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料琵琶雞腿：2只輔料香蔥：一根姜：3片香葉：3片八角：3枚冰糖：一塊枸杞：10花雕酒：60ml糟滷汁：20ml具體步驟1.鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老薑片，冰糖，大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料黃芪：10紹興酒：200ml料酒：適量當歸：5鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將雞腿去骨後用刀背拍鬆，然後用鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘入味。2.黃芪和當...

在二十一世紀，人們的生活水平比以前好了，吃的也越來越豐富。今天，小編要介紹的是醉雞。醉雞，不知道大家有沒有聽說過呢?下面就讓我們來一起探討什麼是醉雞以及醉雞的營養價值有哪些吧。一、醉雞有什麼特色醉雞是江浙地區...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：適量花雕酒：適量輔料桂皮：適量八角：適量生薑：適量小蔥：適量具體步驟鍋中倒入清水（沒過雞身爲宜）煮沸放入整雞，薑片。蓋蓋煮15分鐘後關火。再燜5分...