回味私房雞的餐飲精選

食材明細主料三黃雞（半隻約500克）輔料料酒（5克）蔥段（15克）薑片（10克）蠔油（20克）雞汁（10克）胡椒粉（1.5克）橄欖油（5克）薑末（5克）砂糖（5克）雞粉（5克）蒜子（7克）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）回味私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備調料3、鍋...

“天氣冷了，一鍋香噴噴的燉雞給家人帶來暖暖的愛❤️”食材明細主料土豆（500）香菇（幾顆）雞肉（600）輔料蔥薑蒜（適量）洋蔥（少量）幹辣椒（適量）醬油（適量）八角（適量）香葉（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房土豆香菇燉雞的做法步驟1、...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人口味添加）蔥（適量）六味鮮豆瓣醬（適量）...

“鹹鮮爽辣，改良版非油炸。”食材明細主料雞肉（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）燈籠椒（適量）泡椒（適量）配料薑片（適量）鹽（適量）十三香（適量）味精（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房...

食材明細主料五花肉（1塊）蒜苗（5棵）輔料酒（1匙）郫縣豆瓣醬（2匙）幹辣椒（4個）花椒（10個）蒜（3個）姜（1塊）雞精（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、準備材料2、姜、蒜、辣椒切好3、蒜苗洗乾淨切段4、鍋裏放水、薑片，把肉...

食材明細主料雜菇（適量）泡椒（兩個）蔥白（少許）蘆筍（三條）西紅柿（一個）蒜頭（五瓣）酸筍（一小條）鱸魚（一條）酸菜（一小棵）姜（三片）輔料料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞粉（適量）酸辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房美味酸筍魚的做法步驟1、鱸魚...

“這道菜總共做過兩回，第一次是因爲我老覺得豆腐有味，所以放在水中煮，沒有想到，放在水中煮出來的豆腐很好吃。”食材明細主料水豆腐（2塊）五花肉（少量）老乾媽（少量）紅蔥頭（3顆）輔料紅辣椒（1顆）鹽（少量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“今天的主題是豆腐乳，傳統在市面上看到的豆腐乳分爲三種：紅方、白方、青方。紅方：紅辣、玫瑰的屬於紅方。白方：甜辣、桂花、五香屬於白方。青方：其實就是臭豆腐，代表就是王致和。而我入菜的豆腐乳是紅方的一種，南方很多地方...

食材明細主料柴雞（1只）輔料胡蘿蔔（1根）蔥（適量）洋蔥（半個）柿子椒（1個）郫縣豆瓣醬（2勺）啤酒（1聽）土豆（1個）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（20ml）白糖（10g）蠔油（2勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房大盤雞的做法步驟1、柴雞洗淨去除內臟切塊，蔥姜...

“紅燒雞塊是一道傳統的中國菜餚。做法有各種各樣，今天王府私房菜爲大家推薦的是一道炒制簡單，色香味俱全，極易上手的一道家常菜。教大家萬用紅燒汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然後加一點兒鹽就...

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料酒釀（適量）海鮮菇（適量）配料蠔油（適量）神奇牌肉類調料粉（適量）黃豆醬（適量）糟香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房菜酒釀雞肉卷的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、將雞腿去骨。4、先撒上神奇牌...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之爲白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就...

食材明細主料牛肉（2--4斤）輔料麪條（適量）配料鹽（10--20克）蠔油（20克）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（一小段）香葉（兩片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一頭）蔥（一棵）黃酒（2兩左右）醋（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房牛肉的做法步驟1、牛肉...

食材明細主料雞爪（500g）輔料醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）鹹甜（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘，放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後，文火煮3、瀝水撈出後，放醬油和...

食材明細主料三黃雞（半隻500克）料酒（5克）輔料蔥（15克）姜（10克）蠔油（5克）雞汁（19克）胡椒粉（1.5克）薑末（5克）砂糖（5克）雞粉（5克）蒜子（7克）大料（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備蔥段、薑片、大料3、鍋入...

“好的美食總是會讓很多美食愛好者去diy，所以我新研發出來的家常菜也同樣會和大家來分享，我做美食的初衷很簡單，就是爲了把自己的菜發揚下去，至於有些想跟我爭來爭去鬥心眼的人，請趕緊把自己齷齪的想法打消，做人別把自己的...

“其實這個菜不能完全算原創很早的時候看別人做過不過現在好像找不到了所以我也做一個發上來”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料枸杞（一小把）配料黃酒（150ML）生抽（50ML）冰糖（10克）八角（一個）花椒（一小把）蜂蜜（一湯匙）色拉油（一湯匙）鹹甜（口味）...

“會做飯的人真的是好也不好，前幾天朋友來了之後一起去吃飯，點點想吃雞煲，想着好久沒吃就進店了，雖然不是特別難吃，但是也沒有那麼好吃，回來之後就琢磨上了，然後看了好多別人的譜子，自己試着做了幾次總算感覺不錯啦，這麼大一鍋...

“初次嘗試，感覺還不錯哦”食材明細主料魚（1條）青椒（15個）大蔥（1根）輔料嫩姜（一芽）大蒜（三個）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋魚的做法步驟1、準備好生薑、蒜、大蔥。蒜拍爛切碎即可，生薑切絲。2、將青椒切成如圖所示，備用。...

食材明細主料五花肉（500g）青椒（150g(一根)）洋蔥（100g(半個)）蒜（適量）輔料豆瓣醬（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清水（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房回鍋肉的做法步驟1、用家裏冰箱裏煮好的五花肉，切成片，保存2、把青椒切成長方...

“夏天如此炎熱，最好的選擇就是窩在家裏擼韓劇。想當初，那部《來自星星的你》可是風靡全球，炸雞&啤酒這對絕妙CP，也激發了你在廚房創作獨家炸雞的靈感了吧～然而，一想起油炸食物，確實會使很多人有很多顧慮～炸雞好吃，但不敢貪吃...

“從小到大菜菜屋印象中最深刻的關於蔬菜的定義就是：土豆、黃瓜、白菜、青菜、茄子、冬瓜、南瓜、辣椒、空心菜、四季豆、豇豆......因爲這些菜全都是自家種的，自產自銷。尤其是夏季，滿院子掛滿了新鮮的瓜果根本吃不了，索...

“終於又到了這個吃板栗最好的時節，第一時間便想起了這道板栗燒雞。這道菜的難點就在於給板栗去皮，不經思考就直接剝皮其實還蠻麻煩的。其實就像人生中遇到的種種困難，不是一味的努力就可以的，用心思考有時比努力更重要。...

“不吹牛，這是我從小到大吃過的最好吃的烤雞大腿啦。以前也自己烤過，但是沒有這次烤的好吃，可能是這次的一個小地方讓這道菜誤打誤撞的出了彩。不邁關子了，馬上分享給大家。讓大家都能吃到這麼美味的烤雞大腿。”食材明細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.清煮白肉:清水入鍋，將整塊五花肉入鍋，同時放入花椒、大料、生薑清煮。待8成熟時將肉撈出鍋控水放涼切片待用。2.爆炒:少許食油入鍋，油溫...