鮮而不腥的方法的餐飲精選

“扇貝很多人都喜歡，想做出好吃的蒸扇貝，還需要點小方法哦！！！我是不是太喜歡吃薑的，但是又喜歡吃新鮮的貝類，所以慢慢的做成自己喜歡吃的習慣”食材明細主料扇貝（適量）蒜頭（適量）輔料姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸扇...

“這道地三鮮，香而不膩，因爲有西紅柿嵌入其中，真是名副其實的地下三鮮菜。”食材明細主料土豆（一個）茄子（一個）青椒（兩個）西紅柿（一個）輔料蔥白（適量）蒜（適量）姜（適量）植物油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

提起貝類海鮮，相信大多數朋友都非常愛吃，但是貝類海鮮雖然美味，若處理方式不當則很容易留下腥味，嚴重影響口感，那麼貝類海鮮怎麼去腥呢?接下來小編就爲大家介紹幾個貝類海鮮去腥的方法。貝類海鮮怎麼去腥1.香料去腥我們在...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在吃過幾次不大正宗的紅燒肉後，對這...

“炎炎夏日，喝什麼好？不如就冬瓜腐竹魚頭湯吧，或許大家聽到魚頭就想到腥，下面。我會告訴大家如何做到鮮而不腥哦”食材明細主料魚頭（適量）冬瓜（1片）腐竹（1片）輔料姜（適量）蔥花（適量）胡椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）魚香（口味）其他（工藝）十分鐘...

衆所周知，魚腥草有一股很濃重的腥味，很多人對這種味道都嗤之以鼻，但是魚腥草煲出來的湯卻是仍舊無比美味的，可是很受大家歡迎的哦。魚腥草給人帶來的這麼大的反差是不是很意外呀。接下來就讓小編給大家介紹幾種新鮮魚腥草...

“簡單處理沒有一絲異味，脣齒留香，真正的家常小炒，配上米飯、喝酒神器。”食材明細主料羊雜（300g）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）乾紅椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）爆（工...

“據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，薑母鴨原系一道宮廷御膳，相傳爲商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成爲一款名菜。熟地、當歸有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，黨蔘、黃芪有補氣的效果，老鴨可以滋陰降火。因此...

1、將牛肉先進行洗淨，準備香蔥，薑片，然後放入鍋中進行煮，可以去除腥味。在鍋中可以放入適量的鹽。2、準備一個洋蔥，將其切成塊狀，再將其與蔥姜拌在一起，然後把洗淨的牛肉放入，醃製一會兒即可。3、準備好麪粉，用水調製成麪糊，隨...

1、用酒來醃製，用料酒或者是葡萄酒、白酒、啤酒都可以來去除腥味。2、少許的牛奶，在燉魚的時候放入一點牛奶，可以去除魚的腥味，而且能使魚的魚肉變得非常的美味，在烹飪魚之前也可以放在牛奶中浸泡，除了可以去除腥味，也可以提...

海鮮嘛，誰都愛吃，特別是烤着吃，海鮮本身的鮮味加上烤出來的香氣，再配一罐啤酒，真的是美妙無比啊。但是呢，在外面吃着還好，有的小夥伴自己動手做烤海鮮的時候卻怎麼也做不好，最大的問題就是有腥味。那麼下面我們就來告訴大家怎...

我們現在很多人都非常的喜歡吃美食，當然我也喜歡吃，因爲我們每一個人對於美食都是沒有什麼抵抗力的。我們有的人喜歡吃蔬菜有的人喜歡吃肉，當然還有很多人非常的喜歡吃海鮮。吃海鮮的人都知道，做海鮮的時候需要除去腥味，那...

海鮮是現在人們經常食用的一種美食了，烹飪起來也是非常方便，但是有一點讓做飯的人頭疼的是，海鮮自帶的腥氣。烹飪時不僅別的食物上有腥味連自己身上也會帶着腥氣，這一點個也是許多人不喜歡海鮮的原因。今天小編就來給大家...

先將牛肉用清水反覆沖洗幾次，洗掉牛肉上的血水，然後用溫水和鹽搓洗牛肉，搓洗之後再將牛肉用清水沖洗乾淨即可。在清理牛肉的時候一定要注意不能焯水處理牛肉，牛肉中有大量血水，焯水洗不掉牛肉中的血水，不僅不能去腥味，還會使...

新鮮的鴨腸炒大蒜或者用來涮火鍋都是非常美味的，很多人都愛吃鴨腸，但是卻不知道怎麼清理。所以有時在菜市場看見便宜的新鮮鴨腸賣，卻沒辦法買回來。今天就來教大家新鮮鴨腸怎麼處理不腥。新鮮鴨腸怎麼處理不腥1.用鹽浸泡...

1、把有腥味的東西用清水沖洗乾淨後，放入一個盆中倒一點食醋泡一下，可以去除腥味。2、如果是肉類炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒、八角、生薑、大蒜等，在炒肉的時候放進去可以去除腥味。如果是動物內臟，要先焯水再用香...

血腥瑪麗是雞尾酒的名字，這個名字來源於一個西方傳說。血腥瑪麗雞尾酒是由伏特加、番茄汁、檸檬片和芹菜根混合調製而成的，調製出來的雞尾酒看起來很像鮮血，因此而得名，也被稱爲喝不醉的番茄汁。今天就來告訴你們血腥瑪麗...

1、去除腥線。將魚頭剁下來之後，可以看到裏面有一條白線，將這條白線全部取出來之後，就能夠去除掉大部分的魚腥氣息。2、用紅葡萄酒。魚清洗乾淨之後，可以倒入紅葡萄酒，醃製5到10分鐘左右的時間，醃製完成之後，用清水沖洗乾淨...

“喜歡吃辣的可以嘗試這個湯，好喝不油膩”食材明細主料裏脊肉（適量）香菇根部（適量）輔料辣椒粉（適量）姜油（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣而不油肉湯的做法步驟1、我主頁上有香菇釀肉，這個肉的做法是一樣的2、做法就是...

那我們都知道魚腥草是一種中藥材，它具有良好的清熱解毒的功效，有些人在平時也會把魚腥草作爲野菜食用，不過最常見的方法就是煮水喝，只是有些人呢，對新鮮魚腥草煮水方法不太瞭解，煮水的不同方式造就的功效也會不同，下面我們來...

冷水下鍋焯水。牛肉的腥味是比較重的，所以在正式的燉煮前一定要焯水，焯水必須要冷水下鍋，這樣才能夠夠通過溫度的變化逼出牛牛肉裏面的血水，可以適量的加一些蔥、姜還有料酒，就能夠達到很好的去腥效果，焯水時間不宜過長，一般...

花甲粉是花甲加上米粉烹飪而成的一種特色美食，花甲是一種很常見的海鮮，肉質鮮美，口感極佳。米粉也是常見的日常食物，口感也是極好的一種食物，將米粉和花甲混合進行烹飪，花甲的鮮香融入粉絲，各種香辛料的味道又融入到花甲和粉...

我們生活中有很多肉類，常見的有牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等等，種類非常多。肉類的做法多種多樣，我們吃肉可以很好的補充營養。但是有的時候我們圖方便會一次購買很多肉，那麼，肉類的保鮮方法有哪些呢，感興趣的小夥伴一起來看看...

手抓餅是大街小巷經常可以看見的美食，吃起來非常好吃，想必大家都很熟悉吧。手抓餅，無論是老人還是小孩都很喜歡吃，而且有的時候購買還需要排着長長的隊伍。外面的手抓餅一般都會添加一些添加劑之類的，總吃對身體也不好。那...

“小夏真是太貪心了栗子買太多怎麼吃都吃不完做些栗子泥放冰箱冷凍起來想吃的時候室溫解凍可以搭配蛋糕裝飾蛋糕小夏認爲吃是一種幸福動是一種快樂我們一起爲了幸福快樂的動起來吧”食材明細主料新鮮栗子（500g）輔料無鹽...