多菇的餐飲精選

“牛肝菌中除了黑、白牛肝菌外，我最愛吃的的就是紅乳牛肝菌了。這個菌滑滑嫩嫩的，肉質的滑嫩程度是其他牛肝菌所不能比的，而黑白牛肝菌特別適合吊湯，用少許幾片就能吊出鮮美的湯，而紅乳牛肝菌的鮮香味趕不上黑白菌，但因其滑...

五到七分鐘。蝦菇如果蒸的時間過短，它還沒有熟透，是不可以食用的，而蒸的時間太長了，就會使得它的肉質變得鬆散。把蝦菇洗淨，清理蝦把蝦身體上不需要的部位清理掉，就可以下鍋蒸了。把它放在蒸籠裏，用大火蒸個五六分鐘，等到蝦的...

“含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗...

說起茶樹菇，大家應該都不陌生，在市場上的很多幹貨店，都會出售乾的茶樹菇。身爲一名廣東人，酷愛喝湯，茶樹菇煲湯，味道鮮甜，富有營養，老少皆宜。小編今天就跟大家聊一聊茶樹菇，但不是乾的茶樹菇，而是茶樹菇鮮菇。不知道大家有沒有...

10-15分鐘左右。蒸乾香菇的時候需要提前用水泡大概三個小時左右，使幹香菇變軟，恢復原本的形態。之後就可以放入蒸籠中蒸10分鐘到15分鐘就熟了，這樣可以讓香菇把鮮味散發出。再加入適量的調味料。這樣做出來的清蒸香菇鮮...

“香菇醬，超市裏面賣的還挺貴，一小瓶十幾塊，沒夾幾次饅頭就沒啦，家裏人又特別愛吃，剛好趕上媽媽買了一大袋香菇，來做個香菇醬吧。事實證明，在家完全可以做出不輸市面銷售的香菇醬的作品。有多香呢？我炒好醬是在飯後，可是弟弟空...

五至十分鐘。香菇丁的大小不同，炒香菇丁使用的額火候不一樣，炒香菇丁所用的時間也會不同。香菇丁可以單獨清炒，也可以搭配胡蘿蔔、青紅椒、肉片、油菜等食材一起炒。香菇是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、烤...

6-12個小時。冬菇如果是曬乾的，需要泡發，根據水溫決定需要泡多長時間，一般是6到12個小時。溫水泡冬菇是最適合的，如果趕時間的話也可以用熱水泡，泡7個小時左右即可。如果是用冷水泡的話，則需要提前一天來泡，泡的時候可以加一...

5-10小時。因爲冬菇有大有小，個頭大泡的時間要長一點，個頭小時間可以短一點。另外水的溫度也會影響冬菇泡發的時間和質量。可以頭天晚上睡前涼水泡發，第二天中午基本可以使用了。若使用溫熱水，一般泡發時間會縮短一半左右...

兩至三分鐘。金針菇是容易煮熟的一種菌類食物，同時可以做成各種美食，比如涼拌金針菇，香辣金針菇，金針菇肥牛煲等等。將金針菇的根部切掉並洗淨後放入熱水鍋焯水兩三分鐘，撈出後過涼水，然後與黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜等配菜和香油...

煮開後5分鐘時間。現在市場上有新鮮的冬菇也有曬乾的冬菇，曬乾的冬菇在煮之前需要在水中泡發一段時間。買冬菇的時候可以看一下冬菇蒂，蒂越細越好，之後捏一下冬菇蒂，捏起來有堅硬感則可以選擇購買；可以聞一下冬菇的味道，新...

15分鐘左右。草菇屬於易熟食物，洗淨後蒸煮的話只要15分鐘就可以蒸熟。草菇起源於中國廣東韶關，300年就開始在我國進行人工種植了。草菇既可用來炒菜，也可用於煲湯，常見的有清炒草菇、草菇炒肉片等等。...

“金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。我很喜歡吃金針菇，今天就嘗試了一下炒制的金針菇，滑滑脆脆的口感，搭配點蔬菜，味道真的不錯哦！！”食材明細主料金針菇（適量）輔料胡蘿蔔（適量）尖椒（適量）豬肉（適量）澱...

10分鐘-1小時。新鮮的冬菇放入水中浸泡10分鐘左右即可，乾製的冬菇需要放在水中浸泡30-1小時的時間。浸泡冬菇的時間不宜過久，以免影響口感。冬菇是蘑菇的一種，也叫香菇，香味濃郁，烹飪方式多樣，可以煮粥、蒸食、紅燒、炒制、...

五分鐘。正常情況下，新鮮蘑菇五分鐘左右就能煮熟，煮熟後的蘑菇口感滑嫩而有韌勁，而且不會有生味。新鮮蘑菇在煮之前一定要焯水，若是香菇或者是杏鮑菇則需煮至時間相對再長一點。儘量食用超市買的蘑菇，不要去採野生蘑菇，因爲...

“這是一道食材利好，加工方法健康，味道清淡的養生菜。選用杏鮑菇、香菇、青紅椒作食材，加少許調味品，微波爐短時間內出成品。亮麗的色彩，清淡的口味令食客食慾大增。”食材明細主料青椒（30g）紅椒（30g）杏鮑菇（150g）香菇（80g）輔料油（...

泡半個小時。幹香菇由於是晾曬乾的，比較硬，如果直接上鍋蒸制的話，蒸制香菇的時間會很長，香菇的口感也不好，營養也容易流失。而泡發半個小時後的香菇，就不需要蒸制太長時間，也可以鎖住裏面的水分，使得吃起來不那麼幹，並且營養也...

30至40分鐘。製作小雞燉蘑菇時，鍋中食材煮沸後，轉成中火，添加蘑菇，繼續煮燉30分鐘至40分鐘，待鍋中的湯汁粘稠，大火收汁即可盛盤。小雞燉蘑菇是常見的美食，是由雞肉、蘑菇、薑片、大蔥等食材製作而成。煮小雞燉蘑菇的過程中，也...

5分鐘。水煮雙孢菇通常來說需要煮5分鐘就足夠了，若平時煮湯用的是稍微薄點的蘑菇，放下後等水開了煮三至五分鐘就可以了；若是有厚度的蘑菇，放下後等水開了煮八至十分鐘就足夠了。但是由於蘑菇杆子比較難嚼，通常情況下會都把...

10-15分鐘。沒有用水浸泡過的幹香菇比較難煮熟，但如果煮之前用清水泡軟後再煮，只需煮8分鐘。香菇是珍貴的食用菌，也是世界第二大菇，香菇肉質肥厚，口感細嫩，香氣獨特，味道鮮美，被譽爲菇中皇后，山珍海味中的山珍指的就是香菇。...

5-10分鐘。香菇是大家平時常吃的一種菌類食物，買回來的香菇是新鮮的可以過水焯一下再炒，這樣可以縮短炒香菇的時間，買回來的額香菇是那種曬乾的，在使用之前需要先用溫水泡發等到香菇變軟之後纔可以使用，買回來的幹香菇保存...

10天-2年。鮮香菇可以保存10天左右的時間，幹香菇可以保存半年以上的時間。幹香菇保存的時候需要每隔一個月拿出來曬一次，這樣可以避免生蟲子。幹香菇的吸溼性比較強因此需要保存在乾燥通風的地方，定期的晾曬也可以延長幹...

5分鐘左右。蘑菇是個大的分類，不同的蘑菇有不同的特點，因此在烹飪的時候，也需要採取不一樣的方式。在蒸蘑菇的時候，比較薄的蘑菇，等到水開，三到五分鐘即可。比較厚的蘑菇，八到十分鐘即可。蘑菇的杆子會比較難熟，因此可以先切...

杏鮑菇不用再說明其外形特徵，大家都已經非常熟悉了吧，很常見的一種菌菇。生活中我們也經常會做來吃，煸炒、涼拌都是非常不錯的選擇，愛吃爽口清新小菜的朋友千萬不要錯過涼拌哦，尤其是夏天，涼拌恰到好處。那麼涼拌杏鮑菇做法...

十分鐘左右。草菇是一種比較易熟的食物，所以煮的時間不用太長，但也不能太短。若炒的話，就要先焯水，然後再翻炒至熟就可以了。草菇還可以做很多的美食，比如草菇炒雞塊，草菇排骨湯，草菇肉片湯，甜椒草菇，草菇燜飯，草菇炒蝦仁，素炒草...