山珍的餐飲精選

最近去農家樂學到了一個燉湯的方法，回來就馬上利用上現有的食材做啦，用的是茶樹菇燉雞湯，還加了一些鵪鶉蛋，在燉湯的適合加上一勺紅糖，可以讓湯更有營養而且可以增加風味，讓湯變得更加鮮美，這也是一個小竅門大家可以試試哦。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘松茸是菌類的一種，因必須在松樹上生長，所以大部分都是在野外生長而成，味道與一般的菌類更加特別，營養價值也極高，這道土豆片野山珍炒肉所用的野山珍就是鬆...

“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省，國際化後，紅遍全球。”食材明細主料雞中翅（1公斤）榛蘑（300塊）小辣椒（3根）輔料桂皮（一根）八角（4朵）小茴香（一湯匙）老抽（兩湯匙）糖（一湯匙）蔥（適量）雞精塊（一塊）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高...

“天然的美味不可言表”食材明細主料虎掌菌（1/3）黑牛肝菌（1-2個）松茸（3-4個）雞油菌（數個）黑松露（1個）老人頭（1/3）輔料火腿（適量）老母雞湯（適量）瑤柱（2-3個）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）高級（難度）松茸山珍湯的做法步驟1、松茸弄乾淨！松茸盡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮筍尖：適量姬松茸：適量茶樹菇：適量輔料姜：適量鹽：適量蘑菇精：適量具體步驟1.準備食材，姬松茸、茶樹菇泡發，洗淨去根；2.筍切絲，薑切片，與姬松茸、茶樹菇一起加入...

“鮮美的山珍是俺的最愛···六月開始的雲南各種的山珍菌子陸續登場…十月以後就尋他不着了…因爲大部分人工不能栽培，加上雲南持續三年的大旱，讓野生菌子的價格升啊升···真心吃不起啊·還好有一個東東——白參的存...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250木耳：30冬菇：8個餃子皮：250輔料鹽：適量花生油：適量具體步驟1.市場買的皮2.木耳、冬菇我泡好3.木耳、冬菇、五花肉剁碎，加鹽、花生油、一點雞粉4....

“相傳闖王李自成兵敗流落莽山，在此削髮爲僧，改觀音寺爲回龍寺，以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之，以養精蓄銳，此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野菌、山芋頭、野生小筍配以骨肉湯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料山蘑菇：適量灰汗菜：適量幹辣椒：適量輔料蔥：適量蒜：適量鹽：適量雞精：少許食用油：適量具體步驟1.山蘑菇用清水泡發，並清洗乾淨，裏面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才...

食材明細主料豬肉糜（550克）黑木耳（185克）香菇（70克）麪粉（1000克）輔料水（520克）配料姜（適量）料酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）糖（60克）雞精（15克）酵母（12克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山珍肉糜包子的做法步驟1、準備餡料。2、肉糜加蔥末、姜...

說起山珍，大家第一時間想起的，應該就是海味。這兩個名詞聽起來就好像很高級的樣子。隨時時代的進步，大家的生活水平越來越高，這些曾經只是高門貴胄才能吃得上的珍饈美味，逐漸飛入尋常百姓家，成爲我們餐桌上常見的佳餚。今天...

食材明細主料土豆（一個大的）肉（100g）榛蘑（300g）輔料花椒（6顆）蒜（4瓣）蔥（半顆）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北山珍榛蘑土豆片的做法步驟1、榛蘑提前半天涼水泡發2、泡發好的榛蘑備用3、一個大土豆切片備用4、蔥薑蒜切好備用...

“菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力，因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。”食材明細主料雞胸肉（100克）菌類（100克）輔料美國大杏仁（100克）配料鹽（適...

“冬天的時候要及時的進補，乳鴿湯對身體大有益處！”食材明細主料乳鴿（一隻）銀耳（一朵）輔料鵪鶉蛋（15枚）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山珍乳鴿湯的做法步驟1、乳鴿一隻，斬成小塊，焯水洗淨備用2、砂鍋添上適當的清水，放入焯水...

“   野山菌的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，據測定，菌類所含蛋白質佔乾重的30％～45％，是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3～6倍。組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料清水箭筍：適量肉片：適量水發魚肚：適量輔料姜：適量鹽：適量黃瓜把：1節胡蘿蔔：1小段具體步驟1.魷魚切花刀(太薄花刀不成功)清水箭筍斜刀切段(超市有賣),魚...

“笨雞燉野蘑菇，鮮美無比。”食材明細主料笨雞（一隻）野蘑菇（適量）輔料土豆（350g）白菜（500g）配料蔥（20g）姜（10g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）八角（3顆）白砂糖（5g）鹽（適量）清水（適量）花生油（25ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）笨雞燉山珍的做法步驟1...

餐飲提問：北京那有那有天一竹山珍菌火鍋加盟電話劉大房回答：你應該去一趟麗江，古城外的多家野山菌火鍋店看看，生意超旺，利潤超高，操作簡單，不需要加盟了。！！...

“山珍的組合，舌尖的誘惑。”食材明細主料香菇（270g）輔料麻椒（1個）木耳（若干）胡蘿蔔（半個）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素炒山珍的做法步驟1、香菇除去黑色根部，對半切開，洗淨。2、燒開水，把切好的香菇焯大約10分鐘左右（蘑菇...

山珍野菜是一些富含蛋白質，多種維生素，磷、鋅、鈣等礦物質的食物，有一定的醫療作用，可以針對老年人的老年癡呆起到一定治療作用，山珍野菜的做法也很多，可以涼拌，燒菜，不僅營養豐富還老少皆宜，下面小編就爲大家總結了山珍野味的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘喜歡吃土豆的寶寶們，你們的福利來了喲，土豆片野山珍炒肉，富含膳食纖維的土豆配上野山珍（也就是美味的松蘑），做法簡單，而且香味誘人，讓你的味蕾不禁被吸引住，不...

食材明細主料油麪筋（適量）黑木耳（適量）草菇（適量）杏鮑菇（適量）黃花菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）油（適量）水（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山珍炒麪筋的做法步驟1、主要原料圖。2、起油鍋，依次下入黑木耳、黃花...

說到冬菇，也許不少人會感到陌生，其實，在一些地方，冬菇也被稱爲香菇，《本草綱目》中說它是“甘、平、無毒”，《醫林篡要》中更是認爲其“可託痘毒”。現代醫學已證明它能抗許多疾病，那麼既然把它作食材，又有什麼要在意的呢?其...

“冬菇、姬松茸、幹尤魚、海茸會合在一起，奇香無比，海茸爽脆的口感溶合爆香的尤魚味道和冬茹、姬松茸的香氣，不想停口啊。”食材明細主料幹香菇（30克）姬松茸（20克）幹尤魚（15克）海茸（100克）輔料油（適量）鹽（適量）水豆腐（250克）雞蛋（2只）雞...

“【山珍海味】---《香菇排骨山珍湯麪》烹飪方法簡介：1、“綠芥藍山珍湯”的烹飪：蘑菇、金針菇、雞腿菇煸炒後，加入豬肉清湯和足量清水，用中火將菌菇鮮味熬出，然後，加入芥藍菜菜葉莖調味後出鍋備用；2、“香菇木耳蔥烤大排”...