燉湯的藕是幾個孔的 香飄網 專業問答 8.45K 大中小設置文字大小 七孔的。蓮藕通常分爲七孔蓮藕跟九孔蓮藕。七孔蓮藕口感粉糯,湯汁濃郁鮮香多用於熬製高湯,而九孔蓮藕嫩脆香甜一般多是直接焯水後用於炒制菜餚。蓮藕除了可以製作排骨蓮藕湯,還可以製作藕夾,桂花糯米糖藕,涼拌藕,香辣藕片,醋溜藕片等等。 TAG標籤:燉湯 #