清燉帶魚怎麼做出白湯 香飄網 專業問答 2.45W 大中小設置文字大小 1、先煎帶魚。帶魚在清燉之前是需要放到鍋裏面小火慢煎的,等到帶魚兩面出現金黃的狀態之後,即可關火放入到水裏面燉煮,水的溫度最好是熱水,這樣可以更快的讓帶魚出現白湯。2、小火慢燉。帶魚在燉煮的過程當中是需要小火慢煮的,不要全程使用大火,不然會影響到湯的顏色,並且在製作帶魚的時候裏面不需要加任何的醬油,醬油放裏面直接會讓湯改變顏色的。 TAG標籤:白湯 清燉 帶魚 #