扇貝如何清洗粘液 香飄網 專業問答 4.38K 大中小設置文字大小 清水沖洗後用鹽或澱粉揉搓,再用清水沖洗,反覆上述操作直至年夜完全洗淨。清洗扇貝的時候可先將扇貝肉取出,減掉黑色的部分和裙邊下的黃色腮,黑色部分是扇貝的內臟,不可食用。取扇貝肉時建議將刀具貼緊扇貝貝殼底部,這樣剔出來的扇貝肉才完整。 TAG標籤:扇貝 粘液 清洗 #