芹菜發苦是怎麼解救

焯水。芹菜本身是沒有苦味的，可能是某一個品種的芹菜會有一些苦味，可以先把芹菜摘洗乾淨，然後放在鍋中焯一下水，這樣可以有效去除芹菜的苦味，焯過水的芹菜可以放在涼水中浸泡一下，這樣可以保持芹菜的清脆口感，芹菜的吃法有很多，可以涼拌或者炒菜等。