包子面的面與水的比例是多少

1：0.5。蒸包子的時候選用高筋麪粉，這樣蒸出來的包子吃起來口感會更加的筋道。蒸包子和麪的時候會加入適量的酵母粉，酵母粉需要用溫水衝開，也可以選擇冷水但是不能用熱水，熱水和麪會將酵母粉殺死，從而和好的面是不會出現發酵的情況。