清蒸魚頭是粵菜嗎 香飄網 專業問答 1.45W 大中小設置文字大小 不是。清蒸魚頭顧名思義是用魚頭做的一道美味佳餚,是比較著名的一道川菜,清蒸魚才屬於粵菜。清蒸魚頭因其鮮嫩爽口的味道受到大衆的歡迎,在做魚頭的時候是有一些竅門的,首先要選取新鮮的魚頭;爲了使魚頭更加有味道,一般會提前醃製,在蒸的時候加入適量的料酒。 TAG標籤:魚頭 粵菜 清蒸 #