煮雞蛋水燒開要蓋鍋蓋嗎 香飄網 專業問答 2.14W 大中小設置文字大小 需要。本身煮雞蛋就比較費時間,水燒開後蓋上鍋蓋可以縮短煮熟雞蛋的時間,一般蒸煮10分鐘以上的雞蛋都會熟透,若是蒸煮5分鐘左右的雞蛋內部的蛋黃會沒有熟,蛋白部分凝固的也不是很好,若是介於6~8分鐘左右的雞蛋則是不同程度的流心蛋黃。 TAG標籤:雞蛋 鍋蓋 要蓋 #