桂圓熬粥用去皮嗎

需要。桂圓皮不能直接放入粥中熬煮，因爲桂圓皮本身很髒清洗後依然會有細微的灰塵，再者桂圓皮不能被食用，所以需要去除後再加入大米中熬煮。桂圓除了煮粥，也可以直接食用，或是去皮後泡水飲用，還可以做成桂圓銀耳紅棗羹等等。