石斑魚火鍋的製作要注意什麼 香飄網 專業問答 1.06W 大中小設置文字大小 魚肉要切塊,方便醃味入味。事先煎一下魚,注意不要煎糊,煎成兩面金黃就行。根據口味選擇配菜和湯底,湯底可以是石斑魚的魚頭加上配料熬製而成。注意要加入生薑或紫蘇用以除去魚腥的味道。 TAG標籤:石斑魚 火鍋 #