吃黃瓜需要去皮嗎

不需要。黃瓜本身口感特別脆，口感很大一部分功勞是歸於黃瓜皮的。喜歡脆的口感，就不需要削皮，因爲那樣會破壞。若擔心黃瓜的表面在種植的時候被打了藥物，可以把黃瓜在水中浸泡數分鐘，洗淨黃瓜後在去考慮怎麼烹飪。黃瓜吃法很多，可以直接吃，也可以涼拌、炒、做湯等。