幹炸蘑菇外面掛的糊怎麼調 香飄網 專業問答 2.03W 大中小設置文字大小 把適量的麪粉、澱粉、食鹽、清水、五香粉、雞蛋混合在一起。製作幹炸蘑菇時,將蘑菇清洗乾淨後,儘量把蘑菇中的水份擠掉,這樣可以讓糊包裹得更均勻,進行油炸時也可以避免熱油飛濺。如果蘑菇的雜質太多,可以在清洗之前用加鹽的清水浸泡一段時間。 TAG標籤:蘑菇 幹炸 #