怎樣做油炸花生米才脆 香飄網 專業問答 8.11K 大中小設置文字大小 冷油下鍋炸,可以讓花生米更脆。將花生米清洗乾淨撈出瀝乾水分,冷油下鍋慢炸,炸至表面氣泡消失後關火用油餘溫繼續炸1分鐘,撈出瀝乾油,加入一勺高度白酒攪拌均勻,白酒可以讓花生米長時間酥脆,不容易受潮,花生放涼後加入適量鹽拌勻即可。 TAG標籤:花生米 油炸 #