山藥如何去皮纔不變黑 香飄網 專業問答 2.95W 大中小設置文字大小 浸泡。山藥會變黑是自身的澱粉接觸到空氣之後會產生的黑顏色,將去皮的山藥浸泡在清水中,不接觸空氣就不會出現這個現象。山藥含有有益成分非常多,食用價值高。烹飪方式也很多種,可做菜、做粥、燉湯,口感較脆,軟糯,甘甜。是餐桌上很常見的菜品。 TAG標籤:山藥 去皮 #