豆醬焗蟹的餐飲精選

食材明細主料青蟹（2只（肉蟹））輔料普寧豆醬（適量）白糖（少許）蒜頭（100g）芫荽（1棵）蒜香（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬焗蟹的做法步驟1、青蟹刷乾淨開蓋再浸泡水中15分鐘左右，然後再剁小塊，蟹篩，蟹胃，蟹臍都要去除乾淨。2、輔料，豆醬...

“第一次這樣焗魚，在焗的過程中香味不斷散發岀來，整個廚房都充滿香氣。”食材明細主料沙尖魚（8條）輔料豆醬（適量）白肉（適量）葱（兩棵）辣椒末（少許）糖（一小勺）味精（適量）薑末（適量）蒜頭（兩片）醬香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬焗沙尖...

“吃了這麼多年蟹，這次是我認為最好吃的一次，食材雖然佔的因素很大，但是，合適的製作方法也非常重要。之前一直是放在鍋裏清蒸，操作不當造成蟹黃流失，清蒸時候，也會因為水汽大，減少蟹的鮮味，此次採用土鍋焗，利用土鍋的温度，使螃蟹...

“天氣真的變冷了，從前幾天的24、5度一下子降到11度，還下着雨，濕淋淋的。每天早上窩在被子裏真的不想起牀。冰箱裏剛好還有幾隻大閘蟹，今天天氣這麼的冷，魚決定把它取出焗來吃，呵呵，這麼冷的天，能温上一壺黃酒，吃上幾隻大閘蟹，...

“螃蟹，在粵菜裏位置非常重要，因為廣東的沿海線非常的長，所以，各種海產品豐富，自然，這些玩意在粵菜裏佔據了非常重要的地位。來個姜葱巨花蟹，經典的廣東菜，大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹（3只）輔料尖椒（1只）配料姜（適量）蒜頭（適量）鹽（適...

食材明細主料毛蟹（4只）輔料粗海鹽（250g）調料花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）生薑（適量）葱姜料酒（適量）鹹鮮（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗毛蟹的做法步驟1、先將毛蟹洗淨，準備250g粗海鹽，備好花椒、八角、桂皮、香葉、生薑...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這麼好的食材，一定是孩子...

“蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裏甜，外酥裏糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法，將蛋黃和青蟹完美結合，做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説，這...

“秋風起，蟹腳癢。雲高淡，金瓜熟。金瓜軟糯，肥蟹鮮美。”食材明細主料小螃蟹（5個）金瓜（半個(南瓜)）輔料葱（適量）鹽（6g）料酒（7g）雞精（3g）生抽（5g）姜（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金瓜焗蟹的做法步驟1、金瓜洗淨2、金瓜切塊3、螃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蟹醬是食材中的極品，營養豐富，富含多種微量元素，是對人體健康很有幫助的食材，豆腐我們不必説了，蛋白質豐富，易吸收，易消化，老人和小朋友的最佳營養食材，這道蟹...

食材明細主料太陽魚（2條）普寧黃豆醬（適量）輔料薑片（適量）香葱（適量）香芹（適量）調料花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬焗太陽魚的做法步驟1、太陽魚宰殺好洗淨備用。2、生薑洗淨切片。3、香芹和香葱洗淨切小段。...

食材明細主料梭子蟹（兩隻）輔料葱段（少許）料酒（少許）水澱粉（少許）朝天椒（少許）鹹蛋黃（3個）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蛋黃焗蟹的做法步驟1、梭子蟹掀開殼，中間切開，去腮洗淨備用，鹹鴨蛋去蛋白蛋黃留用。2、清油下鍋7分...

“用鹽焗的方式來加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鮮美，而且肉質吃口更緊實，香氣更濃郁哦！”食材明細主料螃蟹（500克）輔料海鹽（1000克）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗蟹的做法步驟1、準備的用料。2、先把螃蟹用淡鹽水養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉蟹：5只輔料燒酒：適量姜：適量蒜：適量葱：適量醬油：8湯匙花生油：平時炒菜的兩倍具體步驟1.把肉蟹用毛刷清洗乾淨！2.姜切絲，葱切段，蒜留粒3.下油預熱，待油熱後...

食材明細主料姜（5克）蒜（5克）豆腐（500克）蟹醬（100克）香菜（5克）葱（10克）輔料玉米油（1勺）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟹醬焗豆腐的做法步驟1、準備原材料蟹醬、豆腐、葱、姜、蒜備用2、鍋中倒入底油加熱放入葱姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘豆腐的做法非常多種，但是蟹醬焗豆腐的味道非常特別，在以前蟹醬是代替味精的食材，在烹製青菜等食物時添加少許螃蟹醬，這樣煮出來的食物容易軟爛，口感滑膩，且...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟹醬焗豆腐是一道非常受吃貨朋友們歡迎的菜。據記載，黎族人非常喜愛螃蟹醬；在做一些清淡蔬菜的時候還會配上螃蟹醬，讓烹飪食物入口即化、鮮滑爽口，顏色好...

“鹽焗大閘蟹”食材明細主料大閘蟹大閘蟹（10只）輔料精鹽（5包）鹹鮮（口味）焗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗大閘蟹的做法步驟1、有是吃大閘蟹的時候了，很多朋友吃大閘蟹都是清蒸的。我個人比較喜歡吃鹽焗，這樣弄比較入味。吃起來鹹...

“四人廚丨蟹殼焗飯”食材明細主料蟹殼（適量）蟹膏（適量）米飯（適量）輔料洋葱（適量）青椒（適量）鹹鴨蛋（適量）黃油（適量）芝士（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹殼焗飯的做法步驟1、準備食材2、融化黃油3、放入洋葱丁炒香4...

“豆腐都是鮮味，豆香加上海鮮味，這道菜能讓海鮮過敏的夥伴吃到海鮮味哦。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐（1盒）輔料火腿（適量）蟹肉（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）調料蟹黃醬（適量）海鮮汁（適量）雞精（適量）白糖（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆腐焗青蟹是一道十分美味的佳餚，蟹鮮的鮮香和豆腐的清香混合在一起十分誘人，是一道十分受人喜愛的美食。青蟹富含各種人體所需的營養，食用對身體健康有...

“電飯鍋美味”食材明細主料大米（半杯）蟹籽（20g）葱粒（適量）芝麻（適量）輔料醬油（5g）麻油（3g）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹籽焗飯的做法步驟1、飯幹水時放入蟹籽在飯的表面攤開。2、加入蟹籽後加蓋繼續煮到飯熟為...

食材明細主料九肚魚（適量）輔料蒜苗（適量）洋葱（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）普寧黃豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬焗九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、生薑洗淨切細備用。3、洋葱洗淨切改刀...

食材明細主料肉蟹（3只）輔料姜葱（適量）配料鹽（適量）原味（口味）一小時（耗時）未知（難度）姜葱焗蟹的做法步驟1、將螃蟹洗淨切件。2、起油鍋，爆香姜，螃蟹如果煸炒。3、加水稍煮，螃蟹這東西要煮熟才行。4、收幹水後加鹽、葱調味。...

食材明細主料雞肉（適量）輔料蒜頭（8顆）葱（2棵）芫荽（2棵）薑片（2片）豆醬（1勺）糖（少許）生粉（少許）醬香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆醬焗雞肉的做法步驟1、雞肉洗淨瀝乾待用。蒜頭去外衣待用，薑切片，葱洗淨切段，芫荽洗淨切段頭不要扔掉。...