美味的烤鴨掌如何做好吃又美味

烤鴨掌是一款非常具有特點的菜餚，是一款全葷的菜餚，喜歡吃醬香的口味菜餚的朋友們，可以好好嘗試一下這款菜餚。我們可以自己學習一下這款鴨掌的做法，做給自己喜歡的人吃美食，是一件特別幸福的事情。美食要和自己心愛的人兒一起享用。

主料

輔料

具體步驟

1、向鴨體內吹氣，但氣只能吹得八分飽，否則容易使鴨腿的外皮破裂；

2、掏膛，開口要開在右翅下，不能超過6公分，鴨翅須自然下垂遮住刀口；

3、打糖，就是在鴨身上淋澆飴糖水，使鴨皮烤時能上色；

4、灌水，先是在烤前往鴨腹內灌開水，以便鴨子入爐時呈外烤裏煮的狀態，鴨子容易熟而且嫩。

烹飪技巧

無