美味的蒜泥笨雞蛋如何做好吃又美味

蒜泥笨雞蛋是一道以新鮮雞蛋、大蒜、鹽等為主要食材製作而成的菜品。是一道爽口的家庭小菜，口味鹹香，且營養豐富。大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用。也是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。而雞蛋則是再平常不過的食材了，但其具有的營養價值一樣不容忽視，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，人體吸收率達98%以上。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的雞蛋大煮，煮到老熟，拿涼水浸一下，備用。

2.準備搗蒜罐子和一個搗蒜杵，備用。

3.將剝好的蒜瓣放入搗蒜罐子中，加鹽搗成蒜泥，加鹽的好處很多，首先菜品本身需要放鹽， 其次，搗蒜放鹽會使蒜很容易搗爛。搗爛的蒜泥放進碗中，備用。

4.將剝好的熟雞蛋逐個放進搗蒜罐內，像搗蒜一樣搗爛雞蛋直到大小塊均勻，碎雞蛋塊兒大小隨自己喜好。將剛才的蒜泥放進搗蒜罐，一起攪勻。

5.最後將罐子內的蒜泥拌雞蛋倒在盤子裏，一盤辛辣可口的蒜泥雞蛋就完成了。