美味的柴火燉小笨雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小笨雞最好是自家養的土雞哦，土雞的味道比養雞場養殖的雞的味道要好得多，吃起來也更健康，怎麼挑土雞呢，就看小笨雞的腳，如果腳爪小而有力的話，那大多半就是土雞了，柴火燉小笨雞，必定是農家樂必備的菜餚，一起來學習一下如何做吧。

主料

小笨雞 ：一隻

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
大料 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

葱切段川椒切絲

整雞斬塊

鍋熱油大葱段、大料、川椒絲、薑片炒香

下雞塊翻炒

放入除大蒜剩下的佐料和水，慢火燉煮一個小時，農村小笨雞不愛爛但是燉好後很有嚼頭，一點也不柴

出鍋前放蒜苗末