可口的蔓越莓辮子包如何做好吃又美味
蔓越莓辮子包，是一道美味的麪食美味，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆鮮美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，口齒留香。其獨特的口感也是深受人們的喜愛，值得一試的美味。美好的一天從一份可口的蔓越莓辮子包開始，真是美味誘人，回味無窮。
主料
牛奶 ：130雞蛋 ：60
高筋麪粉 ：300
輔料
蔓越莓 ：100鹽 ：適量
酵母 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.先將用到的材料準備好
2.把蔓越莓果乾用少量開水泡上
3.一分鐘後把蔓越莓控水晾乾表面，可以用廚房紙吸乾表面水分。
4.先放牛奶、雞蛋、白糖、鹽，蛋液留出5g最後刷面。
5.加入全部麪粉，啟動活面程序活成麪糰，用乾淨的濕毛巾蓋在內桶上面靜置2小時。
6.兩小時後檢查麪糰狀態，拉扯後也可看到粗膜，放酵母。
7.分次放色拉油，啟動和麪程序。程序結束後，檢查麪糰狀態，可以拉出大的手膜，即使拉破，邊緣也略顯圓滑。
8.啟動酸奶程序加熱，加快麪糰發酵，等待麪糰發到手指按下不反彈即可。
9.拿出麪糰簡單揉勻排氣
10.分成5份，蓋上保鮮膜靜置使麪糰鬆弛15分鐘。
11.先拿一塊麪團擀成長舌狀
12.像疊被子一樣疊起來。
13.重複3次擀開疊起來。
14.再次擀成長舌狀，均勻撒上蔓越莓。
15.分別從一頭捲起，收口在最下面，儘量卷實一些。
16.取一塊用手按長一些
17.留出一頭不切斷，分割成3條。
18.編成辮子狀，收口儘量捏牢。
19.每一塊重複編成辮子
20.放入金色不粘烤盤
21.放到烤箱加熱等待二發
22.二發到八成時從烤箱取出
23.刷上薄薄一層蛋液
24.送入烤箱170度，30分鐘。
25.烤到表面上色後及時加蓋錫紙。
26.烤好的麪包立刻脱模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起，抹平收口，這樣可以使麪包在食用時變軟。
27.喧軟拉絲，很成功。
