家常菜私房祕製醬汁牛肉絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉（牛紫蓋肉） ：500

輔料

陳皮 ：1塊
山楂 ：1個
葱段 ：2個
薑片 ：5片
料酒 ：2小匙
胡椒粉 ：5

具體步驟

1. 鍋內倒入冷水，把牛肉洗淨後，整塊放入冷水中，加入上面所有的材料；

2. 開火煮，水開後轉小火，煮40分鐘（九分熟）即可；

3. 牛肉要充分涼透後再撕，這樣更易撕的精細，拌醬時也容易入味。