茄汁草魚片如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.87W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 番茄醬 :50g紹酒 :10g 精鹽 :2.5克白糖 :20g 味精 :0.5克鮮湯 :50g熟菜油 :750g 輔料 具體步驟1. 選新鮮草魚肉片切成1釐米厚的片,與紹酒,精鹽拌勻,檸檬酸用適量清水溶化。2. 油鍋燒六成熱,下魚肉炸至呈黃色時撈起。3. 炒鍋置中火上,下熟菜油50克燒至三成熱,放入番茄醬炒香至油呈紅色,又放入白糖,檸檬酸,鮮湯推勻,再放入魚片裹勻茄汁,起鍋盛盤。 TAG標籤:草魚 好吃 茄汁 炒草魚片 #