甜香蜜汁五香乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖 :30
老抽 :適量
耗油 :適量
八角 :適量
葱姜 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
五香粉 :適量
蜜汁五香乾主要是用豆乾和糖、五香粉等材料做成的,咬一口帶韌勁的豆乾伴隨着甜香的蜜汁,在脣齒之間回味無窮,而且豆乾中的大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,含有豐富的植物蛋白。大豆蛋白是完全蛋白質,它的氨基酸組成比較好,幾乎包含人體所需的氨基酸,所以這道菜不僅美味可口還營養豐富,蜜汁五香乾,蜜汁好吃。
主料
白豆乾 :150糖 :30
輔料
料酒 :適量老抽 :適量
耗油 :適量
八角 :適量
葱姜 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.白豆乾切成小丁
3.鍋裏倒入適量油把白乾炸之金黃
4.加入適量的水覆蓋住乾子,加一勺料酒,老抽,適量的蠔油和鹽
5.倒入香料、五香粉、八角、香葉、桂皮、葱姜
6.最後加一勺糖,大火燒開小火慢燉入味
7.收汁就可以裝盤
8.撒點葱花和胡蘿蔔絲點綴