準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
豬肉 :
100 雞蛋 :
3個 韭菜 :
500 輔料
香油 :
姜 :
鹽 :
十三香 :
雞精 :
具體步驟
1.韭菜洗淨空幹水分
2.麪粉活成麪糰醒十分鐘揉勻
3.豬肉放入薑蓉,鹽,香油,雞精,十三香,攪拌均勻
4.韭菜切成碎放入肉餡裏
5.雞蛋雞蛋打入碗裏,攪成蛋液,鍋裏熱油放入雞蛋液炒成碎
6.把雞蛋碎放入肉餡裏,攪拌均勻,餡就做好了
7.麪糰柔勻搓成圓柱條狀分成小劑子,然後擀成餃子皮,
8.用用餃子皮包上韭菜雞蛋餡,把所有的麪粉和餡都包完,
9.鍋裏燒半鍋水,水開放入餃子,蓋上蓋子煮至餃子上浮,然後接開蓋子關小火煮2分鐘即可撈出