家常涼拌豆芽菜如何做好吃又美味
涼拌豆芽菜是一道非常清爽可口的家常菜。家常涼拌豆芽菜主要由豆芽為主要食材搭配各種配料調整而成。眾所周知，豆芽中含有豐富的蛋白質各種維生素，所以豆芽經常被用來食用，營養豐富，家常涼拌豆芽菜用料少，操作簡單，而且爽脆可口，非常美味。
主料
木耳 ：5-6朵豆芽 ：1小把
胡蘿蔔 ：半根
滷豆皮 ：1塊
輔料
白糖 ：適量香油 ：適量
老醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
老乾媽油辣子 ：1勺
具體步驟
1.豆芽1小把，洗淨後在清水中浸泡30分鐘。
2.胡蘿蔔切絲。
3.木耳提前泡發。
4.滷幹豆腐一塊。用清水洗一下。
5.滷幹切絲，蒜切沫。
6.鍋內燒開水，焯燙豆芽、胡蘿蔔和木耳。約2-3分鐘斷生即可，可以嘗一下。
7.放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是飲水機裏的水。
8.將所有材料放入大碗內，加適量鹽、糖、生抽、老醋、雞精、香油拌勻。
9.最重要的是要加一勺老乾媽油辣子，香極了！
滷豆乾裏有鹹味，鹽不要多加。
