![家常麻辣雞脖子怎麼做好吃又簡單]( "家常麻辣雞脖子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞脖子 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量薑片 ：
適量葱段 ：
適量幹辣椒 ：
適量 八角 ：
一個 花椒 ：
少許鹽 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 雞脖子洗淨備用
2. 鍋內放油燒熱，放八角和花椒
3. 加葱段，薑片，乾紅辣椒爆出香味
4. 放適量郫縣豆瓣，炒出紅油
5. 放入控淨水分的雞脖子，翻炒均勻
6. 加少許老抽上色
7. 淋少許料酒，翻炒均勻
8. 加足量清水，水量要足以沒過雞脖子
9. 加適量鹽，少許糖調味
10. 燉至鍋內湯汁濃稠，即可
11. 燉好的雞脖子不要撈出來，連湯放盆中，醃製過夜，然後再吃！味道十足
