![#愛美食#魚頭豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#魚頭豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
魚頭 ：
一個 豆腐 ：
五小塊 輔料
油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量水 ：
適量味精 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1.魚頭清洗乾淨，用料酒 薑汁 油 鹽 少許葱先醃製一會。
2.別起油鍋 放幾片薑片下去再放醃製好的魚頭稍煎成金黃色
3.加入適量水，鹽，胡椒粉，葱，薑片熬煮十五分鐘。
4.此時湯色變得奶白，豆腐切成一平方釐米的方塊加入湯中煮五分鐘後加入適量鹽調味，撒上少許葱花即可。
烹飪技巧
想要做出不腥魚頭湯就一定要把魚頭處理好，洗淨醃製好後稍炸一下再熬湯，多放姜。
