誘人的豆腐乳如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：750

輔料

芝麻油 ：適量
幹辣椒粉 ：適量
白灑 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.老豆腐一塊，瀝乾水份。

2.切成小塊，放置於蒸格里，蓋上蓋，讓其生黴。

3.過一個星期發酵完成

4.把所有的調味料放一起調勻，根據自己的口味喜歡吃鹹的多放些鹽，喜歡吃辣的放點辣椒末！

5.把發酵好的豆腐用白酒洗下消下毒，裹滿粉末放保鮮盒裏，滴上香油，密封放冰箱一個星期就可以吃了！

烹飪技巧

整個過程無水無油豆腐才能發酵！