誘人的豆腐扒茄如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

鹽 ：適量
素肉醬 ：適量
糖 ：適量
豆瓣醬 ：適量
酒 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 茄子洗淨、切塊，豆腐切塊備用。

2. Ｂ、茄子放入油鍋炸過。

3. Ｃ、熱鍋入油，放入茄子、素肉醬、調味料略炒。

4. Ｄ、再放下豆腐、素高湯半碗，燒煮至湯汁塊收乾，勾芡，淋入香油即可。

5. 貼士：茄子先過油，顏色才鮮麗且不易炒爛。