準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
2個 輔料
辣椒 :
2個葱 :
半根 姜 :
兩片 豆油 :
適量蒜 :
1頭 醋 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.第一步,準備食材
2.第二步把所有食材,切成絲,土豆用擦土豆那擦成絲
3.第三步,土豆絲用清水泡下,去掉澱粉
4.第四步,鍋內放少許豆油,油熱了放入土豆絲,大火硬炒
5.第五步,土豆絲由白變金黃的時候放入其餘食料,翻炒
6.第六步,青椒變色了,就可以放,鹽,味精,雞精了
7.第七步,最後放醋,能保持土豆絲有酸度
烹飪技巧
土豆絲提前用清水泡過,把澱粉泡出去