![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
羅非魚 ：
適量 輔料
番茄 ：
適量薄荷葉 ：
適量 香菜 ：
適量蒜頭 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚洗乾淨，用鹽和花椒粉醃製，切蒜去腥，入烤箱，上下火200度烤20分鐘。（也可油炸，考慮油炸比較不健康）
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備食材。番茄，蒜頭，花椒，薄荷葉跟香菜。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋下油，待油温適當，下花椒炒香後把花椒撈掉。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.依次加入鹽，蒜泥，番茄和香辣醬（我用的是橋頭牌），炒香。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放一勺雞精翻炒，加一碗水，煮2分鐘。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.烤箱的魚烤好了，入鍋，小火煮5分鐘使其入味，期間翻面一次。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.起鍋前撒入切好的薄荷葉和香菜。
![色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "色味俱全的酸辣魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.酸辣魚，完成！
烹飪技巧
魚一定要洗乾淨！！！
