美味的雞汁冬茸湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜含有豐富的蛋白質、多種維生素等，有着防癌抗癌、減肥美容等功效，因此以冬瓜為主做出的雞汁冬茸湯營養十足，還有着美容的功效。雞汁冬茸湯，不僅做法簡單，而且跟各種食材的完美結合使得這道菜的口感達到極致，美味十足，湯汁香濃，回味無窮。

主料

冬瓜 ：150
蛋清 ：1個

輔料

雞汁 ：1湯匙
水澱粉 ：1湯匙
鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：1段
枸杞 ：幾粒
姜 ：1塊
芝麻油 ：幾滴

具體步驟

1.主料。

2.冬瓜去皮切片。

3.冬瓜用料理機打成茸。

4.煮鍋加水，加薑末煮開。

5.加冬瓜茸、雞汁。

6.煮沸後加水澱粉。

7.湯汁煮至濃稠後加入打散的蛋清。

8.邊淋入蛋液邊貼底攪拌。

9.加鹽、葱末、枸杞，少許芝麻油，即可關火。

10.成品。

烹飪技巧

這是一款很清淡的湯，用蛋清顏色更清爽。