味道不錯的豆角燜面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梅花肉 ：200
豆角 ：100
胡蘿蔔 ：1個
麪條 ：350

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
温水 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
蒜瓣 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片，放入料酒，澱粉，醬油，一點糖，拌勻備用

2.豆角和胡蘿蔔切段

3.香菜和蒜

4.麪條

5.麪條放在鍋上水開後蒸3分鐘，備用

6.鍋裏放1兩油，炒肉，放大料，蒜瓣，醬油，一勺糖，再放入豆角和胡蘿蔔，食鹽一大勺，翻炒均勻，加入一小碗温水

7.水和蔬菜攪勻後，盛出一半菜湯備用，以水不沒過豆角為原則，把蒸過的麪條平鋪在豆角上面，蓋上鍋蓋，改小火開燜，一定是小火

8.小火燜大概5分鐘，把碗裏的菜湯均勻澆在麪條上，繼續小火燜5分鐘，當鍋內的水剩餘一點點時，關火，加入香油，味精，，把麪條和蔬菜攪拌均勻

9.出鍋撒上香菜

烹飪技巧

喜歡辣椒的可以多放辣椒油麪條也可以不蒸，直接放在菜上燜熟