簡單版如何做好吃又美味，韭菜雞蛋包子
主料
中筋麪粉 ：1000雞蛋 ：3個
韭菜 ：500
輔料
五香粉 ：適量酵母 ：5
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜粉 ：適量
1.韭菜摘洗乾淨。
2.韭菜切成碎末。
3.雞蛋打散，鍋中放適量油，下入雞蛋，炒熟後用鏟子鏟成碎末。
4.酵母温水化開，將麪粉也一起放入盆中，加入適量清水，和成光滑的麪糰，温暖處發酵至兩倍大。
5.雞蛋涼透後，放入韭菜。
6.加入適量的鹽、醬油、五香粉、姜粉，拌好餡兒。
7.發酵好的麪糰取出排氣，分成均勻的劑子。滾圓。
8.擀成包子皮。
9.取一張皮，放上餡料。
10.向一個方向旋轉捏出褶，到中間收攏。
11.包好的包子。二次發酵20分鐘。
12.籠屜上抹上一層油，將包子均勻擺放。
13.開鍋後大火蒸15分鐘。
14.香噴噴的包子出鍋了！配上一碗小米粥和一碟小菜，很不是很愜意呢。
1：雞蛋一定要涼透後再拌入韭菜，不然韭菜遇熱香味會減弱。
