黑豆麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：375
黑豆 ：90

輔料

乾酵母 ：4.5g
脱脂牛奶 ：15
起酥油 ：30
水 ：255
鹽 ：6
純綿白糖 ：23

具體步驟

1.準備原料：高筋麪粉、黑豆、起酥油、鹽、酵母、脱脂牛奶、純綿白糖、牛奶。（本應該放水，看見家裏剩了很多牛奶，擔心保質期快到了扔掉可惜，所以此麪包將水換成了牛奶，另外黑豆是提前用水煮好的）。

2.將牛奶倒入桶內，再放入白糖、鹽。

3.放入雞蛋。

4.放入黃油。

5.在麪粉中間弄個小坑，將酵母放入。

6.蓋上面包蓋，選擇和麪程序，啟動開關。

7.將發酵完成後的麪糰，將倒入黑豆。（倒入黑豆的時忘拍照片了）（因為煮熟後的黑豆很容易碎，所以也可以在初發酵之後再加入黑豆）。

8.發麪團發好了。（準備烘焙）。

9.選擇烘焙鍵，開始烘焙。

10.1小時候麪包出爐了，取出放在架子上冷卻。

11.將冷卻好的麪包切片，可以享用了。

烹飪技巧

因為煮熟後的黑豆很容易碎，所以也可以在初發酵之後再加入黑豆。麪包里加黑豆有助於長筋骨、悦顏面，烏發明目，延年益。這個方子是不放牛奶的，家裏剩了很多牛奶，擔心保質期快到了扔掉可惜，所以此將水換成了牛奶，另外黑豆是事先用水煮好的）。