![絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單]( "絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
自發粉 ：
300 輔料
熟豬油 ：
2勺 牛奶 ：
60酵母粉 ：
3白糖 ：
10鹽 ：
1水 ：
100 具體步驟
![絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把水,牛奶,白糖,鹽,麪粉放入麪包桶裏.上面放酵母粉
![絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用筷子攪拌均勻
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3.放入麪包機,揉麪兩個15分鐘.第一個15分鐘完加入熟豬油.進入發酵程序.(我用了2小時,天氣冷)
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4.把發酵好的麪糰倒在案板上按壓排氣.分成均勻的7份,滾圓鬆弛20分鐘
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5.蒸格上刷油.把饅頭生胚放在蒸格上
![絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蒸鍋裏放水.大火加熱1分鐘關火.把饅頭生胚放入蒸鍋裏2次發酵
![絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "絕味的白饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.大火蒸17分鐘.燜3分鐘即可
烹飪技巧
水和牛奶要慢慢的加.不要一下子全部倒進去.最好是温水
