美味的糖醋蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：200
雞蛋 ：1個
玉米澱粉 ：40

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量
番茄醬 ：20
水澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
老陳醋 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.蝦仁洗淨，去蝦線，加鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃製一會兒

2.蝦仁里加雞蛋攪拌均勻，再加澱粉拌勻

3.鍋中放油燒至七成熱，把蝦仁逐個放進去炸，炸熟，撈出把油燒熱，把蝦仁再復炸一次，使它外酥裏嫩

4.鍋中留少許油，放番茄醬炒出紅色

5.加少許水，老陳醋，糖調成自己喜歡的酸甜汁

6.口味調好以後加水澱粉勾芡，邊倒邊攪拌

7.最後成濃稠狀

8.把炸好的蝦仁倒進去

9.翻拌均勻，出鍋

10.盛盤，酸酸甜甜的糖醋蝦仁開吃嘍

烹飪技巧

無