鳳凰玉米羹如何做好吃又美味

鳳凰玉米羹是一種主要用雞蛋和玉米粒、還有牛肉一同做成的羹，這道菜屬於一種粵菜，一種湯羹類的粵菜。一般來説，製作湯羹的材料都是處理得十分細碎的，所以十分適合老人和小孩子食用。這道湯羹吃起來很清淡，帶有一點甜味，而且牛肉末也很鮮嫩。而且加入的玉米還有降血脂的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.將玉米糝淘洗乾淨，加水浸泡30分鐘左右

2.雞蛋去殼，打成糊狀備用。

3.鍋內加入適量清水，然後放入玉米糝，直至沸騰，用勺攪拌，防止粘鍋。

4.待玉米糝煮稠時加入冰糖，雞蛋液，入鍋輕微攪拌，稍煮片刻即可。

烹飪技巧

食材根據實際情況而定，人多料多。